전체 글 썸네일형 리스트형 요리초보도 10분만에 만드는 초간단 오이 무침 레시피 (feat. 고추장) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 상큼하게 오이 양파 고추장 무침 만들어볼게요~ 요즘 오이가 제철이라 아주 저렴하네요 가성비도 좋고 칼로리 걱정 안 해도 되기에 우리 식탁에 자주 오르는 식재료인데요. 오이로 만들 수 있는 반찬의 종류도 다양하더라고요. 무침이나 볶음 나물. 샌드위치. 샐러드뿐만 아니라 저장용으로 두고 먹는 장아찌. 피클. 소박이 등 생각해 보면 오이로 활용할 수 있는 게 참 많아요. 오이지용 50개 묶음 사다가 이것저것 만들어야지 했는데 막상 하려고 보니 귀찮기도 하고 게을러지네요. 오늘은 우선 5개만 샀어요. 산에 갈 때 과일 대신 먹고 나머진 간단하게 고추장 무침해서 반찬 하려고요. 저녁 식탁에 올릴 오이무침, 지금 바로 시작해볼게요~~ 요즘 햇양파도 그다지 맵지 않아 생으로 먹어도 .. 더보기 10분만에 간단하고 건강한 비름나물 만드는 법 (feat. 비름나물 손질 / 데치는법) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 비름나물을 아시는지요? 우리 동네 마트 야채 코너에 반가운 채소가 눈에 띄더라고요. 바로 비름나물(참비름 이라고도 함)인데요. 어릴 적 시골에선 집 주변에 흔하디 흔한 풀이었는데 돈을 주고 사 먹는다는 사실이 처음엔 적응이 잘 안 되었어요 도심에서도 흔히 볼 수 있지만 매연에 시달린 것을 식용으로 먹긴 곤란하잖아요 요즘은 야생이 아닌 재배하는 농가도 많은가 봅니다. 어쨌든 예전에 친정엄마가 해 주셨던 나물 생각이 나서 한 봉지 냉큼 샀네요~ 된장무침, 또는 고추장에 무쳐주기도 했던 기억이 나는데 오늘은 그냥 일반적인 나물무침으로 만들어 보려고요~ 너무 간단해서 특별히 소개할 것도 없네요ㅎㅎ 지금 시작해볼게요~~ [비름나물무침 기본 재료] 비름나물 1 봉지 (200g 정도.. 더보기 매콤 새콤 달콤 오징어 야채 무침 레시피 (feat. 냉동오징어 해동 / 데치는법) 안녕하세요^^일미 레시피입니다~ 오징어 야채 넣고 상큼하게 무침 만드는 법 공유할게요. 오징어 야채 무침하면 생각나는 음식이 있는데요. 부산 남포동 먹자골목에 가면 철판에 지글지글 구워주는 즉석 부침개와 매콤 새콤한 오징어 야채 무침을 곁들여 먹으면 느끼함도 없고 개운한 맛에 젓가락을 쉽게 놓지 못하게 돼요~ 생각만 해도 군침이 도네요 ㅎㅎ 그때를 떠올리며 오징어를 데치고 양배추랑 야채도 준비했어요. 마침 냉동실에 얼려 둔 부침개도 몇 장 있길래 막걸리 안주로는 딱이군요~ 지금 바로 시작할게요~~ [오징어 야채무침 기본 재료] 오징어 2마리 *오징어 데칠 때 - 굵은소금. 식초 1/3큰술씩 양배추 1/6통 양파 1/2개 당근 1/3개 깻잎 6장 정도 - [초고추장 양념 재료] 고추장 2큰술. 고춧가루 1.. 더보기 야식으로 추천하는 칼로리 부담없는 곤약 국물 떡볶이 만드는법 (feat. 국물떡볶이 양념 비율) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 떡 대신 칼로리 부담 없는 곤약으로 국물떡볶이 만드는 법 공유할게요 떡볶이는 한동안 안 먹으면 꼭 생각나는 음식인 것 같아요. 해외에 거주하는 한국분들은 말할 것도 없고, 떡볶이를 먹어 본 외국 사람들도 한번 먹어 본 떡볶이 맛은 못 잊을 것 같다는 말이 빈 말은 아닌 듯싶어요. 떡볶이 맛집이라고 소개된 곳이 아주 많은데요. 만드는 방법도 다양하더라고요. 집에서 만들면 파는 맛이 안 나는 것 같긴 해요. 아무래도 식구들끼리 먹을 거라 야채를 이것저것 넣다 보니 그런가 봅니다. 그래도 건강 생각하는 주부의 마음이라 야채 넣는 것은 쉽게 포기가 안되네요 ㅎㅎ 지금 공유하는 레시피는 기본을 참고하시고요. 추가 재료는 선택하시면 됩니다 그럼 바로 시작해볼게요~~ [곤약 국물 떡.. 더보기 로제납작당면 쉽고 간단하고 맛있게 만드는 레시피 (feat. 남은 잡채 활용) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 남은 잡채로 로제 파스타 만들어 먹기 소개합니다. 납작당면을 활용한 메뉴가 여러 가지 있더군요. 그중 잡채는 언제라도 환영받는 음식이라 지난번에 납작당면으로 잡채를 만들었거든요. 집에서도 쉽고 쫄깃하게 만드는 납작당면 잡채 레시피 (feat. 납작당면 불리는법) 안녕하세요^^일미 레시피입니다~ 납작당면으로 쫄깃한 잡채요리 함께 만들어보실래요~~ 얼마 전 딸아이가 납적 당면으로 만든 로제 떡볶이를 사 왔는데 식감이 쫄깃하고 씹을수록 고소함이 느 tastyrecipes.tistory.com 잡채 같은 음식을 만들다 보면 언제나 양이 많아져, 하는 수 없이 먹고 남은 잡채를 냉동보관해뒀어요 남은 잡채는 활용하기에 따라 새로운 요리가 탄생하기도 해서 유용한 것 같아요. 잡채 볶.. 더보기 10분만에 만드는 건강반찬, 쑥갓 두부무침 레시피 (feat. 쑥갓 데치는법 / 남은 쑥갓 보관법) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 향긋한 쑥갓나물을 두부와 함께 무쳐 먹는 법 소개합니다. 쑥갓은 향이 독특해서 어렸을 때엔 잘 안 먹었던 것 같아요 어른이 되고 보니 특별한 향이 나는 채소가 더 맛있어지네요~ 특히 쑥갓은 상추쌈과 함께 먹으면 향긋함이 더해 쌈 먹을 땐 꼭 과식을 하게 되더라고요 ㅎㅎ 저희 집은 모두가 쑥갓 사랑이 넘쳐 각종 찌개류. 볶음요리 등에 두루두루 넣어 먹는 걸 좋아한답니다. 그래서 마트 가면 쑥갓은 꼭 사게 돼요. 오늘도 쑥갓 한 단 사 왔는데 반은 남겨 두고 나머지로 나물반찬 하려고요. 지난번엔 쑥갓나물 무쳐먹는 법 소개했는데요(#일미 레시피 참조) 오늘은 쑥갓 두부무침 만들어볼게요~~ [쑥갓 두부무침 기본 재료] 쑥갓 1/2단 (200g 정도) 굵은소금 1/3큰술 (데치는.. 더보기 15분만에 향긋한 들깨순조림 / 깻잎순조림 맛있게 만드는 법 (feat. 멸치) 안녕하세요^^일미 레시피입니다~ 향긋한 들깨 순 조림 간단하게 만들어 보기 소개할게요. 도심에서 남의 텃밭 구경하는 것도 재미있는 것 같아요. 상추. 쑥갓. 고추. 가지. 들깨... 주인의 손길을 거친 채소들이 줄을 맞춰 싱그럽게 서 있는 걸 보면 괜히 보는 마음이 뿌듯해집니다~ 마트에 보니 들깨 순이 많이 나왔네요. 요맘때 즈음이 제철이라 가격도 저렴해요. 저희 집은 식구대로 깻잎 향을 좋아해서 웬만한 볶음요리나 탕. 찌개류에 넣어 먹는데요. 특히나 들깨 순은 향도 좋지만 부드럽기도 해 나물로 무쳐 먹어도 정말 맛있죠~ 오늘은 들깨 순으로 멸치 넣고 국물 자박하게 조림을 만들어 볼까 합니다 지금 바로 시작해볼게요~~ [들깨순 / 깨순 / 깻잎순 조림 기본 재료] 들깨순 1/2단 (크게 두 줌) 데칠 때.. 더보기 요리초보도 무조건 맛있게 만들 수 있는 초간단 편스토랑 [돈파육] 레시피 (feat. 돼지 앞다리살) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ '돈파육'이라는 이름으로 알려진 돼지고기 요리 이제야 공유합니다. '돈파육' 편스토랑에서 류수영 씨가 소개한 지 제법 오래됐죠~ 저는 얼마 전에야 알았답니다. 먹는 걸 너무 좋아해서 항상 다이어트와 씨름 중인 딸아이가 알려주네요. 돈파육 만들어 먹자는 소리에 중국요리냐고 되물었어요 ㅎㅎ 찾아보니 돼지고기 수육 이랑 비슷한데 파를 아주 많이 넣는 게 포인트라고 하네요 파 향이 베이면 돼지고기 특유의 냄새도 잡고 맛도 좋을 것 같아요 ' 난 왜 이 생각을 못 했지?' 일반적인 수육 할 때 파를 넣기도 했지만... 암튼 레시피 보고 따라 해 봅니다~ [돈파육 기본 재료] 수육용 돼지고기 1kg 대파 1단. 양파 1/2개. 생강 3톨. 마늘 10알 팔각(대신에 월계수 잎 4장).. 더보기 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 58 다음
