전체 글 썸네일형 리스트형 고기 없이 깔끔한 야채 마파두부 덮밥 레시피 / 비건 레시피 추천 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 오늘의 요리는 야채만 넣어 만든 마파두부 덮밥이에요 비건을 지향하시는 분들께 추천합니다. 마파두부는 중국의 쓰촨성에서 유래한 중국의 대표적인 음식이라고 할 수 있는데요. 두반장을 베이스로 한 기름진 소스에 다진 고기와 야채를 넣어 만든다고 해요. 백과사전에 찾아보니 이렇게 나와 있네요. 뭐~그렇다고 해도 요리는 또 응용하는 맛이죠^^ 고기는 빼고 야채만으로 마파두부 만들어 볼게요. 집에 있는 야채 활용하시면 될 것 같아요. 그럼 시작할게요~~ [마파두부 덮밥 기본 재료] 두부 2/3모 양파 1/2개. 대파 1/2대 새송이버섯 1개. 당근 4cm 토막 청양초 2개(선택) 올리브유 1큰술 참기름. 통깨 조금 *녹말물-전분가루 1작은술 : 물 1작은술 (양념 재료) 물 1/2컵.. 더보기 도시락 반찬으로 추천하는 쉽고 빠르게 만드는 깻잎 참치 부침개 (깻잎 만두) 레시피 안녕하세요^^ 일미레시피 입니다~ 참치와 두부로 속을 채운 깻잎 만두 소개할게요 언니 집에 갔더니 속이 꽉 찬 깻잎전을 만들어 줬어요. 속에 뭐가 들어갔는지 매콤하고 담백하고 고소하고… 씹히는 식감은 고기 같은데 더 부드러웠어요. 알고 보니 참치와 두부를 넣고 만들었다네요~ 평소 저는 비린맛에 좀 민감해서 참치 통조림을 별로 좋아하진 않거든요. 그런데 신기하게 제가 못 느낄 만큼 전혀 비리지 않더라고요. 딸아이가 참치 들어간 걸 무척 좋아하는데 친구랑 간식으로 먹겠다고 해서 만들어 줬더니 엄지 척! 을 하네요^^ 들어가는 재료도 복잡하지 않고 만들기도 수월하니 함께 만들어 보시면 좋을 것 같아요. 지금 바로 시작해볼게요~~ [깻잎 참치 부침 기본 재료] 참치캔 1통 두부 1/2모(약 150g) 깻잎 15.. 더보기 앞다리살로 만드는 돼지고기 된장구이 / 초간단 상추 파채무침 레시피 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 돼지고기 앞다리살을 된장소스 발라 구웠어요. 소개할게요 저희 집은 평소에 삼겹살보다 앞다리살을 더 선호해요 삼겹살은 기름이 좀 많고, 목살은 조금 퍽퍽한 감이 있는 것 같아서요. 남편은 특히 쫀득한 껍질 부분이 맛있다고 하네요 앞다리살은 보쌈이나 찌개. 구이등 두루두루 활용하기에도 좋아요. 동네 고깃집 사장님이 “오늘 고기는 특별히 더 신선하고 맛있는 것”이라며 적극 추천을 하시더래요. 장삿속으로 괜히 홍보하기 위해 하는 말은 아니라고. 지난번에도 추천해주시던 부위를 샀는데 정말 맛있게 먹었거든요~ 오랜 경험치로 생고기 들어올 때 눈으로만 봐도 안다는 말이 믿음이 가더라고요. 오늘은 소금구이 대신 된장소스를 발라 구워봤어요 고기를 먹는다기 보다 그냥 반찬처럼 먹으려고요. .. 더보기 이유식으로 좋은 마른홍합 무죽 맛있게 끓이는 방법 / 말린홍합 손질법 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 이유식에 또는 컨디션이 안 좋을 때 먹으면 좋은 마른 홍합 무죽을 만들어볼게요. 식구대로 감기에 걸려 며칠 고생을 했더니 입맛도 없고 소화도 잘 안되고… 뭘 먹어야 할지 잠시 고민. 이럴 때 옛날 어른들은 원기회복을 위해 홍합죽을 끓여 드셨다고 하지요. 예로부터 말린 홍합은 ‘담채’라고 하는데, 기력 회복. 간 건강. 숙취해소. 피로 해소. 피부미용. 골다공증 예방 등에 효과가 있어 한약재로도 널리 쓰였다고 해요. 감기로 고생하는 가족들을 위해 오늘은 홍합죽을 끓여야겠네요. 마른 홍합에 천연소화제 역할을 해주는 무를 넣고 죽을 끓이면 기력 회복에 도움이 될 뿐만 아니라 소화도 잘 된다고 합니다. 특히 이유식으로 홍합죽이 좋다는 건 다들 알고 있을 텐데요. 무를 넣고 끓이면.. 더보기 배스킨라빈스 신메뉴 소금우유 / 아이스 로아커 / 러브미 / 너는참달고나 내돈내산 후기 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 오늘은 요리가 아닌 배스킨라빈스 신메뉴 먹어본 후기를 공유할까 해요. 이번에도 딸아이 찬스를 써 배스킨라빈스에서 아이스크림을 사 왔답니다 솔직히 신메뉴가 나왔는지 어쨌는지… 그런 건 잘 몰라요 ㅎㅎ 기존에 있는 메뉴만 해도 너무 많아 첨 들어본 것 같은 이름 투성이 던대요~ “엄마. 무슨 맛으로 주문할까?” 배라 아이스크림을 좋아해서 가끔 먹는데도 이름과 맛을 매치하기가 쉽지 않더라구요. “내가 좋아하는 피스타치오랑 아빠가 좋아하는 뉴욕치즈케익.” “또 그거야~ 이번엔 새로 나온 메뉴로 먹어봐~” (그럴 거면 왜 물어봐 ~이름 정확히 아는 게 그건데ㅋㅋ) 블로그에 신메뉴 먹어보고 포스팅하라고 일부러 그걸로 주문했다네요~ 딸이 한수 위네요 ㅎㅎ 이렇게 해서 본의 아니게 베스.. 더보기 10분만에 만드는 영양가득 건강 반찬 쑥갓 두부무침 레시피 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 쑥갓으로 나물을 할 건데 두부 넣어 무치는 방법 소개할게요. 쑥갓 꽃을 아시는지요? 초여름에 노랗고 하얗게 피는, 국화꽃을 닮아 참 예쁘죠~ 꽃말이 이라네요. 향기마저도 상큼하고 얼마나 좋은지… 쑥갓은 쌈채소로도 먹지만 매운탕이나 전골 등에 고명으로 넣어 주면 특별한 향 때문에 음식의 맛이 훨씬 더 풍부해지는 것 같아요 어렸을 때 엄마가 나물 반찬 만들어 주면 독특한 향이 정말 싫었는데 지금은 오히려 그 향 때문에 먹게 돼요. 오늘은 엄마 생각하며 쑥갓으로 나물반찬 만들어 볼게요. 건강한 음식이라 자주 먹어도 될 법한데 또 자주 안 먹게 되더라구요. 자, 그러면 바로 시작해봅니다~~~ 정말 간단해서 별다른 레시피도 없어요. [쑥갓 두부무침 기본 재료] 쑥갓 (200g 정도.. 더보기 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 시원하고 맛있는 소고기무국 끓이는 법 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 소고기 뭇국 끓이는 방법 소개할게요. 소고기 무국 하면, 어렸을 때 엄마가 끓여주시던 빨갛고 매운 국 생각이 나네요. 무 나막 나막 썰고, 콩나물도 넣어 매콤하게 끓여주셨죠. (이제는 영영 먹어볼 수 없게 되었지만요 ㅜㅜ) 서울 와서 처음으로 맑은 소고기무국을 먹어봤었어요 그땐 뭔가 모르게 하나가 빠진듯한 심심한 느낌이었거든요~ 아이들 입맛에 맞추자니 자연스레 맵지 않는 무국을 끓이게 되었고, 세월이 지나 이제는 오히려 시원하고 담백한 맛에 길들여진 것 같아요 그래도 가끔 엄마 생각이 날 때면 매운 소고기무국을 끓이기도 하는데 오늘은 맵지 않고 맑은 소고기무국을 끓여볼게요 [소고기무국 기본 재료] 소고기 국거리 300g 나막 하게 썬 .. 더보기 누구나 실패 없이 쫄깃하고 맛있게 만드는 초간단 어묵볶음 레시피 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 어묵을 길게 썰어 잡채 같은 느낌으로 어묵볶음을 만들어 보았어요. 예나 지금이나 도시락 반찬 또는 밑반찬으로 사랑받고 있는 어묵은 식재료 중에서도 효자 노릇을 톡톡히 해내고 있는 것 같아요. 어묵탕. 떡볶이. 잡채. 볶음. 김밥… 등 웬만한 것과 어울려도 어색함이 없어요. 볶음으로 만들 때엔 어떤 재료와 함께 하느냐에 따라 이름을 달리 붙이기도 하죠~ 물론 조리방법도 다양하구요. 오늘 소개할 어묵볶음은 잡채 만들 때처럼 재료들을 길쭉하게 채 썰어 볶아 줄 거예요. 그러면 지금 바로 시작할게요~~ [어묵볶음 기본 재료] 네모난 어묵 4장 새송이버섯 1개 당근 1/4개 마늘 5알 청. 홍고추 1개씩 설탕. 후추 한 꼬집 식용유 (양념 재료) 진간장 1/2큰술 물엿 1/2큰술 .. 더보기 이전 1 ··· 26 27 28 29 30 31 32 ··· 58 다음
