스페셜 요리 썸네일형 리스트형 누구나 쉽고 간단하게 고구마 삶는 방법 (feat. 전기 밥솥) 가성비를 따져보면, 고구마는 낱개로 사는 것보다 박스로 사는 게 더 이득인 것 같아요 선물로 받은 고구마 한 박스를 언제 다 먹지 싶어 부담되기도 했었는데요. 삶아서도 먹고 튀김도 만들어 먹고, 맛탕으로도 먹고... 몇 개씩 꺼내 먹다 보니 어느새 바닥이 드러나네요~ 맛있게 찐 고구마 한 두 개면 간식뿐만 아니라 한 끼 식사 대용으로도 충분한 것 같아요 그런데 솥에 삶기엔 적은 양이고 또 자칫 딴 데 신경 쓰다 보면 불 조절 잘 못해서 바닥이 타기도 하잖아요~ 그래서 전기 압력 밥솥으로 쪄 보니 아주 간단하고 편리하더라고요 함께 공유해볼게요~~ [삶은 고구마 재료 준비] 고구마 4개 물 1/3컵 전기압력밥솥 01. 고구마를 씻어요 02. 전기압력밥솥 내솥에 평소에 밥 짓듯이 고구마를 넣고요~ 1/3컵 정.. 더보기 캠핑요리로 추천하는 쉽고 맛있는 닭갈비 레시피 (feat. 그리들 요리) 아침저녁 기온차가 심하긴 해도 한낮은 아직 가을이네요 가을도 끝자락인데 더 춥기 전에 주말 캠핑 어떠신가요~ 야외로 나가면 뭘 먹어도 맛있죠^^ 캠핑하면 고기 구워 먹는 재미도 한몫하는데요. 오늘은 솥뚜껑 요리 닭갈비를 소개할게요~ (물론 솥뚜껑 대신 그리들, 또는 프라이팬도 괜찮아요~) 지금 바로 시작해봅니다~~ [닭갈비 재료 준비] 닭 볶음용 닭 1kg *닭 염지 하기 : 물 1L + 꽃소금 3큰술 + 식초(맛술) 1큰술 식용유 약간 [야채류] 감자 3개 고구마 2개 단호박 1/2개 양배추 1/4개 양파 1개 대파 1대 애호박 1/3개 가지 1개 브로콜리, 당근, 피망 약간씩 마늘 10알 깻잎 두 묶음 (*야채는 취향대로~) [양념 재료] 고추장 3큰술 고춧가루 3큰술 진간장 4큰술 매실액 2큰술 다.. 더보기 견과류 넣은 고구마 맛탕 요리초보도 쉽게 만드는 법 (feat. 고구마 오래 보관하는 법) 먹음직스럽게 생긴 밤고구마 한 박스가 배달되었어요 강화도에 농활 갔던 아들이 선물로 받은 거라네요~ 고구마 캐는 일이 생각보다 힘들었다며 약간은 과장 섞인 공치사를 들어줘야 했답니다 ㅎㅎ 밭에서 갓 캐서 그런지 정말 싱싱해 보이고 색깔도 아주 고와요~ 생으로 잘라먹어보니 생밤과 비슷한 맛이 나네요 그래서 밤고구마인가 봅니다. 삶아도 먹고 튀겨서도 먹고... 상하기 전에 빨리 먹어야 할 텐데... 일단 고구마 맛탕 먼저 만들어먹자는 의견 일치를 봤어요 고구마 맛탕은 튀기거나 구워서 시럽으로 버무린다는 기본은 같은데 시럽 만드는 방법은 조금씩 다르네요 백종원 레시피는 물 대신 식용유와 설탕을 동일한 비율로 끓여 만들어요 그리고 또 다른 방법은 물과 설탕. 조청. 물엿. 꿀 등을 넣고 만들기도 해요. 오늘은 .. 더보기 누구나 쉽게 만드는 치아바타 돈가스 샌드위치 레시피 (feat. 해시브라운) 치아바타는 그냥 올리브 오일에 찍어 먹어도 담백하고 맛있어요 무심한 듯싶다가도 자꾸 먹다 보면 쫀득하고 고소해지는 맛이 매력이더라고요~ 그 맛있는 빵으로 돈가스 넣은 샌드위치를 만들어 볼까 합니다 오늘은 칼로리 걱정은 잠시 내려놓기로 하고요~ 돈가스 만으로도 한 끼 식사로 충분하겠지만 샌드위치로 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있답니다 그럼 함께 만들어 보실래요~~ [돈가스 샌드위치 재료 준비] 올리브 치아바타 2개 돈가스 한 개 달걀 프라이 2개 (야채류 - 취향대로 선택) 로메인 상추 8장 양상추 약간 양파 1/4개 파프리카 1/2개 방울토마토 6개 슬라이스 올리브 약간 (소스류 - 취향대로 선택) 홀그레인 머스터드. 갈릭 아이올리. 칠리소스 (사이드 메뉴 - 샐러드 / 시판용 해시브라운 3개) 01. .. 더보기 저칼로리 브런치 메뉴로 좋은 달걀 퀘사디아 레시피 (feat. 크래미) 뭔가 허전할 때 밥을 챙겨 먹기엔 내키지 않고, 그렇다고 딱히 생각나는 메뉴도 없고 결국 냉장고 파보기를 했답니다. 그런데 오늘따라 저희 집 냉장고가 텅 비었어요ㅜㅜ 재료를 보니 달걀말이 정도는 할 수 있을 것 같아 준비해 봅니다. 오늘은 늘 먹던 달걀말이 대신 달걀 퀘사디아 만들어볼게요~~ [달걀 퀘사디아 재료 준비] 달걀 3개 양파 1/4개 크래미(게맛살) 2개 파프리카 약간 체다치즈 2장 소금/후추 약간 올리브유 약간 *소스-스리라차/ 케첩/ 머스터드 (취향껏 선택하세요~) 파슬리가루 약간 01. 달걀은 깨트려 소금. 후추로 살짝 간해요 양파는 채 썰고 파프리카는 둥글고 얇게 썰고, 크래미는 가늘게 찢어서 준비합니다 02. 달군 팬에 올리브유 약간 두르고 양파 먼저 볶아요 03. 양파가 어느 정도 .. 더보기 자취생에게 추천하는 원팬으로 만드는 숙주 야채 볶음밥 레시피 (feat. 굴소스) 가끔씩 고기 먹고 싶을 때면 숙주와 야채 듬뿍 넣어 볶아 먹기도 하는데요. 언제부턴가 고기 먹고 나면 소화가 잘 안 되는 것 같아요 이 참에 채식 위주로 식생활을 바꾸면 어떨까 진지하게 고민하게 되더라고요 요즘은 채식을 지향하는 사람들이 늘어나는 추세라 환경문제라든지, 거기까진 아니더라도 우선 가족들의 건강이 염려된다면 집에서 만이라도 채식을 하는 것이 좋겠다는 생각이 드네요 일반적으로 채식주의자라고 하면 '베지테리언'과 '비건'을 들 수 있는데요. 간략하게 정리해보자면, 베지테리언(Vegetarian) : 고기 또는 생선을 먹지 않고 식품을 야채에 한정해 섭취하는 사람을 뜻하고요. 비건(Vegan) : 고기뿐만 아니라 계란, 우유, 유제품, 벌꿀을 포함한 모든 종류의 동물성 음식을 섭취하지 않는 완전한.. 더보기 요리초보도 쉽게 만들 수 있는 퀘사디아 레시피 (feat. 남은 오징어볶음) 오징어 볶음을 만들었는데 또 남았네요 적게 만들어야지 하는데도 하다 보면 양이 많아져요 ㅜㅜ 볶음밥을 만들어 먹을까 하다가 또르띠야 사다 놓은 게 생각났어요 또르띠야도 있으니 케사디아 만들어 먹으면 되겠다 싶네요 잘 아시겠지만, 혹시라도 생소하신 분들을 위해 정리해둘게요~ '퀘사디아는 토르티야에 치즈와 여러 가지 재료를 넣고 가열해서 반으로 접어 반달 모양으로 만들어서 먹는 멕시코 음식' 이라고 합니다 속에 들어가는 재료는 내 맘대로 응용하면 될 것 같아 남은 오징어 볶음을 넣어 만들어봅니다 ㅎㅎ 함께 보실래요~~ [퀘사디아 재료 준비] 또띠아 2장 달걀 2개 슬라이스 치즈 2장 깻잎 2장 오징어 볶음 약간(남은 재료 활용) 소금. 후추 약간 *고소애(거저리) 분말 1/2큰술 올리브 오일 약간 케첩/머스.. 더보기 브런치 메뉴로 좋은 두부품은 달걀말이 레시피 (feat. 가지 / 토마토 / 치즈) 요즘 장보기가 약간 부담스러워요 물가가 예전 같지 않다는 게 피부로 느껴지네요 그나마 두부 가격은 그대로인 것 같아 만만하게 두부를 샀답니다 찌개에도 넣어 먹고 두부 양념구이도 해 먹고... 그래도 남았네요~ 큰 사이즈를 샀더니.. 두부를 오래 보관하려면 냉동해야 하는데요. 냉동실에만 들어가면 나오기 힘들더라고요 ㅎㅎ 저만 그런가요~ 그래서 오늘은 남은 두부로 색다른 요리를 시도해보려고 합니다 달걀말이 속에 두부. 야채. 치즈 넣고... 두부품은 가지 치즈 토마토 달걀말이? 제목은 붙이기 나름이니 짧게 줄여보았어요. 그럼 두부 야채 품은 달걀말이 지금 만들어 볼게요~~ [두부 계란말이 재료 준비] 달걀 3개 두부 60g 정도 가지 6cm 길이 한토막 슬라이스 치즈 2개 방울토마토 4개 양파 1/4개 소금.. 더보기 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 29 다음
