스페셜 요리 썸네일형 리스트형 칼로리 부담없는 나물 비빔밥 만드는 법 (feat. 콩나물 | 버섯나물 | 무나물 | 시금치나물 레시피) 어느 가정이나 따로 정하지 않으면 함께 사는 식구끼리라도 저녁식사 시간 맞추기가 쉽지 않은 게 현실인데요. 모처럼 식구끼리 저녁을 함께 할 수 있게 되었어요 그냥 배달음식을 시켜 먹을까 하다가 그래도 집밥이 낫겠다 싶어 냉장고를 살폈답니다 무. 콩나물. 시금치. 버섯... 이 정도면 따로 마트에 가지 않아도 되겠네요 콩나물국 끓이고 시금치나물에 무생채...? 혼자 궁리하다가 오랜만에 나물 비빔밥 어떠냐고 했더니 모두 ok 사인을 합니다 그럼 지금부터 집에 있는 재료로 나물 비빔밥 만들어 볼게요~~ [나물비빔밥 재료 준비] 시금치 두 줌 콩나물 1봉(300g) 무 1/4개 *머쉬마루버섯 1봉 (*향기로운 송이버섯, 아위버섯 이라고도 함) [양념 재료] 대파. 마늘 약간 소금 약간 국간장 약간 참기름 약간 .. 더보기 몸에좋은 봄철 냉이로 만드는 냉이 두루치기 레시피 (+ 실패없는 제육볶음 양념 만들기) 한낮에 15도를 웃도는 기온이 봄이 성큼 다가왔다는 신호 같아요 하긴 남쪽 지방은 벌~써부터 봄기운이 사방에 퍼졌다고 합니다 텃밭에 쑥이 뾰족하게 고개를 내밀고, 냉이는 이미 오래전에 나와 하얗게 예쁜 꽃을 피워다네요^^ 남해에서 봄소식을 담아 아직 꽃 피우지 못한 어린 냉이를 보내왔어요 마트에 가도 살 수 있지만 노지에서 자란 냉이는 향이 달라요 겨우내 뿌리를 내리고 있던 터라 영양가도 더 풍부하겠죠. 냉이를 본 김에 아들 녀석이 신메뉴를 주문하네요 돼지고기 두루치기에 냉이를 넣어 먹으면 신기한 맛의 세계로 갈 수 있다나요 ㅎㅎ 저도 처음이라 약간 의아해하며 준비를 해봅니다 냉이 돼지고기 두루치기 함께 만들어볼까요!! [재료 준비] -(4인) 돼지고기 목살 800g 야생 냉이 크게 두 줌(취향껏 많이 .. 더보기 호떡믹스로 만드는 공갈빵 / 씨앗호떡 레시피 (feat. 에어프라이어) 한겨울에 집에서 호떡 구워 먹겠다고 믹스 사다 놓은 걸 깜빡했지 뭐예요~ 유효기일이 한참 남아 다행입니다 더 늦기 전에, 날씨가 따뜻해지면 만들 의지도, 맛도 덜 하잖아요 인스타에 보니 호떡믹스로 공갈빵도 만들어먹더라고요 반죽해서 반은 팬에다 호떡 구워 먹고, 나머지는 에어프라이어에 공갈빵 구워 먹으려고요~ 시판용 믹스에 조리방법이 다 나와 있지만, 그래도 만드는 과정 함께 공유할게요~~ [재료 준비] 찹쌀 호떡 믹스 400g (시판용) 따뜻한 물 (45도 정도) 180ml 식용유 약간 01. 박스 속에 호떡용 프리믹스와 잼믹스, 이스트가 들어있네요 02. 조리방법은 위에 친절하게 나와있어요 그대로 따라가면 됩니다 03. 호떡용 프리믹스. 이스트를 따뜻한 물 180ml에 반죽해요 5~10분간 골고루 반죽.. 더보기 요리초보도 쉽고 간단하게 만드는 시금치 프리타타 레시피 (feat. 에어프라이어 요리) 한참 전 에어프라이어가 집으로 오게 되었어요 늘 하던 대로 팬 요리가 익숙해 베란다 한편에 방치해 뒀죠 기껏 냉동식품 데워먹을 때나 쓰는 거라는 잘못된 인식 때문이었던 가봐요 을 우연히 펼쳐보고 새삼 알게 되었답니다 생각보다 에어프라이어로 만들 수 있는 요리가 많더라고요. 전자레인지와 오븐의 중간쯤이라고 생각하니 이해가 되더군요 전자레인지로 요리했을 때의 2%쯤 아쉬운 부분을 충족해 준다고나 할까요... 그래서 오늘은 자투리 야채를 활용한 아주 간단한 요리를 만들어보려고 해요 집에서 밥을 해 먹는 가정은 늘 자투리야채가 남게 되잖아요 남은 야채 정리도 할 겸, 간단한 브런치메뉴로 좋은 시금치 프리타타(달걀 야채찜/ 오믈렛) 만드는 법 함께 보실래요~~ [준비물] *에어프라이어/ 온도 160도 20분 + .. 더보기 집에 있는 야채로 만드는 초간단 스테이크 덮밥 레시피 (feat. 스테이크 덮밥 소스 만드는법) 얼마 전 회덮밥 먹고 애매하게 야채가 남았네요 샐러드 하기엔 양이 너무 적어요 생각 끝에 소고기덮밥에 올려주면 되겠다 싶었어요 마침 소고기 갈빗살도 조금 남아 있어서 따로 구워 먹기도 그렇고... 덮밥으로 한 끼 해결하려고요 지금 시작할게요~~ [스테이크 덮밥 재료 준비] 밥 1 공기 소고기 50g (등심/부챗살/갈빗살 등 취향껏) 양파채 한 줌 새싹야채 한 줌 쪽파(대파로 대체) 약간 무순 약간 편 썰기한 마늘 약간 올리브유 약간 소금. 후추. 맛술 조금씩 [양념 소스] 진간장 2큰술 맛술 1큰술 올리고당 1큰술 물 1큰술 01. 소 갈빗살 50g 정도. 새싹야채 한 줌. 채 썬 양파. 무순 약간씩 준비하고요~ 대파는 송송 썰고 마늘은 편으로 썰어요 양념소스도 미리 만들어 둡니다 (진간장 2큰술. 맛술.. 더보기 요리초보도 집에서 쉽고 간단하게 만드는 샥슈카 / 에그인헬 레시피 (feat. 시판용 토마토 페이스트 요리) 샥슈카(Shakshuka)를 아시나요? 다른 말로 에그인헬(Egg in hell)이라고도 하네요 아들한테 처음 듣고는 ’ 대체 계란이 무슨 죄를 졌길래 지옥에 빠져?’라며 썰렁한 농담을 했네요ㅎㅎ 말 그대로 지옥불에 빠진 계란이라는 뜻의 에그인헬은 토마토소스에 각종야채와 햄 소시지 계란을 넣고, 향신료를 첨가해 만든 스튜인데요. 지중해와 중동지역에서 즐겨 먹는 간단한 아침 식사라고 합니다 우리나라에선 술안주로 먹기도 하고 해장국처럼 먹기도 한다는데 어떤 맛일지 궁금해서 직접 만들기 도전해 보기로 했답니다 함께 만들어보실래요~~ [샥슈카 재료 준비] 완숙 토마토 1개 양파 1/2개 파프리카 약간 브로콜리 약간 청경채 1 포기 새송이버섯 1개 비엔나소시지 약간 편 마늘 약간 모차렐라치즈 1/2컵 계란 3알 .. 더보기 누구나 쉽게 만드는 초간단 정월 대보름 오곡밥 만드는 법 (feat. 전기밥솥) 곧 정월대보름이네요 보름밥에 오곡밥과 나물 먹는 풍습도 점점 사라져 가는 것 같아요 요즘 아이들은 잡곡밥을 별로 좋아하지 않는 것 같거든요 저희 집 아이들만 해도 오곡밥 먹자고 했더니 별 인기가 없네요 ㅠㅠ 옛날 시골에선 가마솥에 오곡밥 가득 지어 몇 날 며칠을 두고두고 먹었던 기억이 납니다 전통적인 방식은 가마솥에 쪄서 오곡밥을 만들기도 하던데요. 팥도 따로 삶고, 콩도 따로 삶는 게 여간 귀찮은 게 아니더라고요 ㅎㅎ 그래서 저는 초간단 버전으로 전기압력솥에 평소 밥 짓듯이 오곡밥을 해봅니다 그냥 패스할까 하다가 그래도 서운한 생각이 들어 한 솥 앉쳤는데... 나눔 할 곳이 있으려나~? 오곡밥도 평소처럼 전기밥솥으로 만드는 법을 공유합니다~~ [오곡밥 재료 준비] 찹쌀 2컵(종이컵 기준) 흑미 1/2컵.. 더보기 요리초보도 간단하게 만드는 초간단 트위터 소고기 배추찜 / 양념간장 레시피 (feat. 소주 한컵) 속이 노란 알배추가 맛있어 보이길래 쌈으로 먹을까 하고 한 통 샀어요 냉동실에 우삼겹이 조금 남아 있어서 버섯이랑 야채랑 볶아 먹으면 되겠다 생각했는데 딸아이가 배추 술찜을 만들어 먹자네요. ‘배추에다 무슨 술?’ 이름이 생소해 레시피를 알려달라 했더니 물 대신 소주를 넣어 찜을 한다고 되어있네요. 어떤 맛이 날까 궁금하기도 합니다 배추술찜 만들기 함께 공유할게요~~ [트위터 배추찜 재료 준비] - 3인분 우삼겹 400g 알배추 1개 표고버섯 4개(다른 버섯도 괜찮아요) 대파 1대 시금치 한 줌(선택-집에 있길래 넣었어요) 소주 50ml 소금. 후추 약간 [찍어 먹는 간장 소스] 진간장 3큰술 물 2큰술 설탕 1/3큰술 레몬즙 1큰술 송송 썬 쪽파 1큰술 다진 마늘 1/3큰술 01. 알배추, 우삼겹, 표.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 29 다음
