스페셜 요리 썸네일형 리스트형 요리초보도 집에서 쉽고 간단하게 만드는 샥슈카 / 에그인헬 레시피 (feat. 시판용 토마토 페이스트 요리) 샥슈카(Shakshuka)를 아시나요? 다른 말로 에그인헬(Egg in hell)이라고도 하네요 아들한테 처음 듣고는 ’ 대체 계란이 무슨 죄를 졌길래 지옥에 빠져?’라며 썰렁한 농담을 했네요ㅎㅎ 말 그대로 지옥불에 빠진 계란이라는 뜻의 에그인헬은 토마토소스에 각종야채와 햄 소시지 계란을 넣고, 향신료를 첨가해 만든 스튜인데요. 지중해와 중동지역에서 즐겨 먹는 간단한 아침 식사라고 합니다 우리나라에선 술안주로 먹기도 하고 해장국처럼 먹기도 한다는데 어떤 맛일지 궁금해서 직접 만들기 도전해 보기로 했답니다 함께 만들어보실래요~~ [샥슈카 재료 준비] 완숙 토마토 1개 양파 1/2개 파프리카 약간 브로콜리 약간 청경채 1 포기 새송이버섯 1개 비엔나소시지 약간 편 마늘 약간 모차렐라치즈 1/2컵 계란 3알 .. 더보기 누구나 쉽게 만드는 초간단 정월 대보름 오곡밥 만드는 법 (feat. 전기밥솥) 곧 정월대보름이네요 보름밥에 오곡밥과 나물 먹는 풍습도 점점 사라져 가는 것 같아요 요즘 아이들은 잡곡밥을 별로 좋아하지 않는 것 같거든요 저희 집 아이들만 해도 오곡밥 먹자고 했더니 별 인기가 없네요 ㅠㅠ 옛날 시골에선 가마솥에 오곡밥 가득 지어 몇 날 며칠을 두고두고 먹었던 기억이 납니다 전통적인 방식은 가마솥에 쪄서 오곡밥을 만들기도 하던데요. 팥도 따로 삶고, 콩도 따로 삶는 게 여간 귀찮은 게 아니더라고요 ㅎㅎ 그래서 저는 초간단 버전으로 전기압력솥에 평소 밥 짓듯이 오곡밥을 해봅니다 그냥 패스할까 하다가 그래도 서운한 생각이 들어 한 솥 앉쳤는데... 나눔 할 곳이 있으려나~? 오곡밥도 평소처럼 전기밥솥으로 만드는 법을 공유합니다~~ [오곡밥 재료 준비] 찹쌀 2컵(종이컵 기준) 흑미 1/2컵.. 더보기 요리초보도 간단하게 만드는 초간단 트위터 소고기 배추찜 / 양념간장 레시피 (feat. 소주 한컵) 속이 노란 알배추가 맛있어 보이길래 쌈으로 먹을까 하고 한 통 샀어요 냉동실에 우삼겹이 조금 남아 있어서 버섯이랑 야채랑 볶아 먹으면 되겠다 생각했는데 딸아이가 배추 술찜을 만들어 먹자네요. ‘배추에다 무슨 술?’ 이름이 생소해 레시피를 알려달라 했더니 물 대신 소주를 넣어 찜을 한다고 되어있네요. 어떤 맛이 날까 궁금하기도 합니다 배추술찜 만들기 함께 공유할게요~~ [트위터 배추찜 재료 준비] - 3인분 우삼겹 400g 알배추 1개 표고버섯 4개(다른 버섯도 괜찮아요) 대파 1대 시금치 한 줌(선택-집에 있길래 넣었어요) 소주 50ml 소금. 후추 약간 [찍어 먹는 간장 소스] 진간장 3큰술 물 2큰술 설탕 1/3큰술 레몬즙 1큰술 송송 썬 쪽파 1큰술 다진 마늘 1/3큰술 01. 알배추, 우삼겹, 표.. 더보기 요리초보도 쉽고 간단하게 만드는 두 가지 감자전 레시피 (feat. 감자전 & 감자채전) 고유명절인 설을 민족의 대이동이라고 할 만큼 고향을 찾는 사람들로 전국 도로가 몸살을 앓기도 했는데, 요즘은 예전 같진 않은 것 같아요 꼭 코로나 여파가 아니더라도 명절 차례를 지내지 않는 가정이 늘어난 추세가 아닐까 싶어요 저희도 이번엔 집에서 조용한 설을 보내기로 했습니다 특별히 차례음식을 준비하지 않더라도 부침개 정도는 만들어 먹어야 되지 않겠냐고 하길래… 그렇잖아도 뭔가 허전한 마음이었는데 잘 됐다 싶어 얼른 준비해 봅니다 집 근처 대형마트가 문을 닫았네요 하는 수 없이 집에 있는 감자와 양파로 부침개를 만들어야 할까 봐요 “갈아 만드는 감자전으로 할까, 아니면 채 썰어 반죽해서 만드는 감자채 부침개를 만들까?” 식구들 의견이 딱 반반이네요 “그렇다면 좀 귀찮더라도 둘 다 만들면 되겠네.” 암튼 .. 더보기 불닭볶음면으로 만드는 [콘치즈 불닭볶음밥] 실패없는 레시피 공유! 설날 연휴에 뭐 특별한 음식이 없을까 고민하던 차에 딸아이가 요즘 핫한 게 있다며 특별 요리를 만들어 주겠다고 하네요~ 딸의 요리 실력을 알기에 별 기대 없이 맡겨보았죠~ 콘치즈 불닭볶음밥 이라는군요 언젠가 콘치즈 불닭볶음면을 만들어줘서 먹어보고 꽤나 맛있었던 기억이 나 약간은 기대가 되네요 ㅎㅎ 오늘은 제가 옆에서 사진을 찍었답니다 만드는 과정 함께 보실래요~~ [콘치즈 불닭볶음밥 재료 준비] 불닭볶음면 큰 컵 1개 밥 반 공기 통조림 옥수수 5큰술 | 마요네즈 4큰술 | 설탕 1/3큰술 | 후추 약간 모차렐라치즈 1컵 체다치즈 1장/파슬리가루 약간 -(선택) (스리라차소스 or핫소스 or고추장 약간) - (선택) 01. 위의 재료를 준비합니다 (밥. 콘. 치즈의 양은 취향껏 가감하셔도 됩니다) 02... 더보기 다이어터 음식으로 추천하는 건강하고 맛있는 [조개 들깨찜] 레시피 (feat. 비건 한식 요리) “엄마. 난 그래도 엄마 계란말이가 최고야. “ 김호연 작가의 에 나오는 대사인데요. 어릴 때부터 엄마의 손맛에 길들여진 사람들은 객관적인 맛과는 무관하게 엄마의 음식은 늘 그리움의 대상이기도 한가 봅니다 얼마 전 새해라고 저희 자매들이 모였는데 예전에 엄마가 만들어 주시던 음식이 먹고 싶다며 엄마를 추억했어요 그중 찹쌀가루와 들깨를 듬뿍 갈아 넣어 만든 들깨 야채찜이 생각나 재현해 보기로 했답니다 들깨찜은 여러 가지 야채와 해물을 넣기도 하고 우엉이나 연근 같은 뿌리채소를 넣어 만들기도 하는데요. 밥 대신 들깨찜만 먹어도 될 만큼 든든하고 건강한 음식이랍니다 엄마 손맛이 날지 모르겠다며 둘째 언니가 집도?를 했는데요. 일단 함께 공유해 볼게요~~ [조개 들깨찜 재료 준비] 들깻가루 2컵/ 찹쌀가루 1컵.. 더보기 닭다리 간장조림 집에서도 쉽고 맛있게 만드는 법 (feat. 닭 염지 방법) 치킨을 배달시켰는데 닭다리 경쟁이 붙는다면, 닭다리살만 구입해서 요리해 보세요 소스에 따라 다양하게 응용할 수 있어 좋은 것 같아요 오늘은 간장베이스로 하는 닭다리 요리를 공유합니다~~ [재료 준비] 닭다리 6개 *닭 염지 하기 물 1L 당 소금 3큰술(45ml) (닭이 잠길만큼의 물) 설탕 3큰술 방법 : 따뜻한 물에 소금과 설탕을 녹여 식혀서 2시간 정도 닭을 담가줍니다 [양념 재료] *닭다리 시즈닝 하기 맛술 2큰술/ 올리브유 2큰술/ 소금 1/2큰술/ 후추 약간 로즈마리. 큐민. 파슬리 등의 향신료 약간(선택) *양념장 만들기 진간장 3큰술/ 물 2큰술 굴소스 1/3큰술 다진 마늘 1큰술 다진 양파 2큰술 다진 사과 2큰술(선택) 올리고당 2큰술 설탕 1큰술 페퍼론치노 5알(선택) 매실액 1큰술 .. 더보기 건강한 다이어트에 좋은 ‘후무스’ 쉽고 간단하게 만드는 법 & 후무스 활용법 (feat. 고구마/비트) 새해가 되면 여러 계획이나 결심을 하게 되는데요. 그중 빼놓을 수 없는 게 건강이죠 저희 집도 새해에는 더 건강한 음식을 먹도록 노력하자고 다짐을 했는데 잘 지켜질지 모르겠어요. 몸에 좋은 건강한 음식은 우리나라 것은 말할 것도 없고, 각 나라마다 고유의 건강한 음식이 있더라고요 얼마 전 아들 덕분에 ‘후무스’라는 음식을 알게 되었어요 훔무스(후무스)는 아랍어로 ḥummuṣ, 즉 ‘병아리콩'이라는 뜻인데요. 실제로 병아리콩을 으깬 것에 오일과 마늘. 향신료 등을 섞어서 만든 중동 지역의 음식이라고 해요. 보통 납작한 전통 빵에 훔무스를 찍어 먹거나 샌드위치에 소스처럼 발라 먹기도 하고 고기에 곁들여 먹기도 한다네요. 중동 지방에서는 ‘훔무스가 없는 식탁은 이야기가 없는 아라비안 나이트와 같다’는 격언이 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 29 다음
