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다이어트에 좋은 두부 토마토 야채 오므라이스 만드는 법 하루 첫 끼는 속 편하고 든든하게 시작하려고 합니다.오늘 소개할 메뉴는 두부 토마토 야채 오므라이스입니다.보통 오무라이스 하면 야채 볶음밥이 떠오르지만,이번에는 밥 대신 으깬 두부로 만들어보았어요.사실, 탄수화물도 우리 몸에 꼭 필요한 에너지원이지만,가끔은 속을 덜 부담스럽게 하고 싶을 때,혹은 다이어트를 병행할 때,밥 대신 두부를 활용해 보는 것도 좋은 방법입니다.기름은 최소한으로,야채는 골고루 듬뿍 넣고계란은 부드럽게 지단처럼 감싸주면담백하고 포근한 한 그릇이 완성됩니다.그럼 두부 토마토 야채 오므라이스 만들기 시작합니다~[재료 준비]달걀 4개두부 1/2모토마토 1개집에 있는 야채(당근. 양파. 애호박. 대파. 버섯등)소금. 후추. 참기름 약간올리브유 약간1. 집에 있는 야채를 활용해 재료를 준비해요.. 더보기
경상도식 나물 잔치국수 만드는 법 (feat.숙주나물/부추나물/애호박나물) 오월이 중순을 넘었는데도 흐린 날은 약간 쌀쌀한 느낌이 드네요이런 날씨에는 뜨끈한 국물요리가 생각나요모처럼 휴일이라 식구들이 다 모였어요뭘 먹어야 할지?... 늘 하는 고민입니다“할머니표 나물 잔치국수 어때?”딸아이 제안에 모두 okay~!그러고 보니 예전에 시어머니가 만들어 주셨던 잔치국수가 먹고 싶네요경상도식은 뜨끈한 멸치육수에 국수를 말아 고명으로 나물과 달걀지단을 올려먹는 건데요.한 번 먹고 나면 또 생각나는 맛이랍니다나물이 들어가서 국물도 담백하고 깔끔해요사실, 손이 많이 가긴 해요일일이 나물을 데치고 조물조물 무쳐야 되거든요.공이 많이 든 만큼 맛도 영양도 최고랍니다경상도식 나물 잔치국수 만들기 지금 바로 시작할게요~[재료 준비]국수면부추 한 두줌숙주 한 봉지애호박 한 개나물 무침용 국간장/참.. 더보기
누구나 쉽게 10분이면 만드는 브로콜리 두부무침 만드는 법 🥦 브로콜리, 오늘은 나물로 무쳐볼까요?야채 가게 앞을 지나다 브로콜리가 눈에 쏙 들어왔어요.동네 마트보다 훨씬 저렴하길래,멀리서 들고 오는 수고쯤은 감수하고 한 바구니 안겨왔죠.브로콜리는 생각보다 참 실속 있는 채소예요.금방 상하지도 않고, 샐러드에도 볶음에도,심지어 쌈장이나 초고추장에 콕 찍어 먹어도 맛있거든요.덕분에 당분간 우리 집 식탁엔브로콜리가 자주 오를 것 같아요.____오늘은 뭘 해볼까 고민하고 있었는데,남편이 “나물로 먹어보면 어때?” 하네요.‘그래, 나물 좋지.’데쳐서 조물조물 무쳐주면 고소하고 깔끔하죠.그런데 그냥 나물이면 살짝 심심할 것 같아서두부를 으깨 함께 넣기로 했습니다.브로콜리와 두부는 음식 궁합도 잘 맞는다고 하니까요.브로콜리 두부 무침 레시피 지금 바로 소개할게요~[재료 .. 더보기
누구나 쉽게 따라하는 토마토 달걀 볶음 만드는 법 오늘의 요리는 남편표 ‘토마토 달걀 볶음’입니다.누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 요리라 그런지,남편이 셰프를 자청했네요.“이건 내가 더 잘할걸?”하면서 앞치마까지 두르고 나선 남편을 믿어봐야죠.뭐 대단한 요리를 하는지 약간 요란스럽습니다“음~~ 냄새는 좋은데!”기대되네요 ㅎㅎ남편표 토마토 달걀 볶음 만들기 시작해볼게요~~[재료 준비]달걀 3~4개토마토 2개양파 1/2개우유 2큰술소금. 후추 약간올리브유 3큰술1. 토마토. 양파. 달걀. 우유 약간 재료 준비하고요.2. 달걀은 우유 2큰술 넣고(우유를 넣으면 스크램블이 부드러워요~) 소금. 후추 약간 뿌려 풀어줍니다토마토와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어요(남편은 아주 큼직하게 썰었네요~)3. 달군 팬에 올리브유 2큰술 두르고 토마토와 양파를 볶아요4... 더보기
집에 있는 재료로 애호박 채소 계란 부침 쉽게 만드는 법 저속노화를 향한 작은 실천, 오늘의 한 끼나이가 들수록 건강에 더 민감해지는 걸 느낍니다.그런 변화 속에서 자연스레 *‘저속노화’*에 관심이 높아졌어요.노화를 완전히 막을 순 없지만, 속도를 조금 늦추는 방향으로 일상 습관을 바꿔보려 합니다.그중 하나가 식단입니다.거창하진 않지만, 단백질·채소·과일·견과류 위주의 식단을 실천하려고 해요.아침을 거르는 게 오랜 습관이라오늘도 여느 때처럼 하루의 첫 끼, 아점을 저속노화 식단으로 시작합니다단백질 보충을 위해 가장 손쉽고 익숙한 재료, 계란은 식탁의 단골손님이에요.삶아서, 스크램블로, 오믈렛이나 계란찜 등다양하게 조리해 질리지 않게 즐기고 있어요.오늘은 집에 있는 재료로애호박, 가지, 당근, 계란으로 채소 계란부침을 준비해 봅니다.지금 시작할게요~[재료 준비].. 더보기
집에 있는 재료로 해물 야채 스파게티 쉽게 만드는 법 “저녁 메뉴로 스파게티 어때?”퇴근하고 들어온 아들이 갑자기 묻더군요.곰곰이 생각해 보니, 스파게티를 먹은 지 꽤 되었더라고요.우리 식구들은 다들 스파게티를 좋아해요.특히 남편이 유독 좋아해서 예전엔 자주 해 먹었는데,요즘은 속이 불편한지 밀가루 음식을 가급적 피하고 있어서자연스럽게 스파게티도 멀어졌지요.사실 오늘 저녁은남은 김치찌개를 처리하려고 했는데 갑자기 메뉴 노선이 바뀌었어요마트에 가기엔 애매한 시간.결국 냉장고 수색에 돌입했죠.스파게티면은 있고, 냉동실에 모둠 해물이 조금 남아 있더라고요.야채칸에서 이것저것 꺼내 야채들도 소집했답니다그렇게 탄생한 오늘의 메뉴,‘해물 야채 스파게티’사실 집에 있는 재료로 만든 거라 이름은 붙이기 나름이지만요.ㅎㅎ지금부터냉장고 속 재료로 쉽게 만드는해물 야채 스파게.. 더보기
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 견과류 간장 조림 만드는 법 견과류가 몸에 좋다는 건 다들 알고 계시죠?매일 20~30g 정도 섭취하면 좋다고 하네요하지만 매일 꼬박꼬박 챙겨 먹는다는 게 생각보다 잘 안되더라고요그래서 오늘은 매일 식탁에 올 릴 수 있도록 밑반찬 만드는 법을 소개할까 합니다누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 밑반찬, 견과류 간장조림 만들기 시작해 볼게요~[기본 재료]믹스 견과류 200g (종이컵 2컵 정도)들깨 1/2컵 (선택)간장(양조간장/진간장) 2큰술맛술 1큰술 ㅣ 물엿 1큰술 ㅣ 황설탕 1/2큰술 올리브유 2큰술 ㅣ 물 2큰술다진 마늘 1/2큰술 1. 믹스 견과류 종이컵 2컵 정도 준비해요2. 팬을 약간 달궈 1차로 견과류를 볶아줍니다중약불로 3분정도 저어가며 타지 않도록 합니다(저는 들깨가 있길래 함께 넣어 볶아요)3. 견과류를 살짝 볶.. 더보기
돼지고기 신김치 청국장찌개 초보자도 쉽고 맛있게 끓이는 방법 안녕하세요^^뭘 해서 밥을 먹을까 매일 고민이시죠?그렇다면, 오늘은 별 다른 반찬이 필요 없는 구수한 청국장찌개 어떠신가요.요즘 같은 겨울철에 딱 어울리는 메뉴가 아닐까 싶어요뜨끈한 찌개만 있으면 밥 한 공기 뚝딱이죠~돼지고기 신김치 청국장찌개는 생각보다 재료 준비하기도 쉽고 끓이는 방법도 의외로 까다롭지 않아요다양한 재료를 넣어 청국장을 끓이기도 하는데요. 오늘은 돼지고기랑 신김치 넣고 끓여 보려고 합니다.원래도 돼지고기랑 신김치의 조합은 두말할 필요도 없잖아요 ㅎㅎ그럼 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 돼지고기 신김치 청국장찌개 만드는 방법 알려드릴게요~[돼지고기 신김치 청국장찌개 기본 재료](4인분 기준) 돼지고기 앞다리살 or 삼겹살 (200g~400g) 신김치 1컵(200g) 청국장 250g된장 .. 더보기
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