오징어 손질법 썸네일형 리스트형 냉동 오징어 손질법 및 껍질 쉽게 제거하는 법 (feat. 굵은소금) 안녕하세요^^ 일미레시피입니다~ 오징어 손질하는 법 다들 아시겠지만 한 번 더 공유할게요. 재래시장에 가면 오징어 판매하는 곳에서 바로 손질까지 해줘서 문제 될 것이 없어요. 마트에서도 주로 손질 오징어를 사는데 오늘은 팩에 담겨 있는 냉동오징어뿐이더라고요. 다 계획이 있어 안 살 수도 없고 해서 그냥 사 가지고 왔답니다. 집에서 손질하면 찌꺼기도 나오고 여러 가지로 번거롭죠. 손질된 오징어가 조금 더 비싸긴 해도 그 편이 편하긴 해요~ 어차피 사 온 거라 손질하고 껍질 쉽게 벗기는 tip 알려드릴게요. 냉동상태로 되어 있는 건 그냥 해동하지 말고 바로 내장을 제거하는 편이 쉽더라구요. 내장이나 먹물이 얼어 있어 튈 염려도 없고 한 번에 쏙 꺼내기도 쉬워요. 오징어 몸통은 가위로 배 쪽을 자릅니다 (너무.. 더보기 누구나 따라할 수 있는 초간단 오징어 볶음 레시피 (feat. 국수말이) 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 오늘은 매콤한 오징어 야채볶음 요리 소개할게요. 어느덧 설이네요. 설 지나면 양력이니 음력이니 이런 거 안 따지고 정말로 한 살을 더 먹게 되는군요~ 나이 헤아려 본 지도 오래된 것 같아요 ㅎㅎ 명절 음식은 왠지 먹고 나면 개운하고 칼칼한 뭔가가 땡기잖아요. 그럴 때 매콤한 오징어 야채볶음에 국수 말아먹으면 깔끔하게 해결된답니다. 혹시 들어보셨나요? 오징어라는 이름은 바다 위에 누워있는 오징어를 까마귀가 먹기 위해 다가오면, 죽은 체하던 오징어가 다리로 까마귀를 잡아 물속으로 들어가 오히려 잡아먹는다는 설화 ‘오적어(烏賊魚)’에서 유래했다고 하네요. 오징어는 콜레스테롤이 높은 식품으로 알려져 있는데요. 땅콩과 함께 먹으면 땅콩의 성분이 오징어의 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가.. 더보기 이전 1 다음
