황태무침 만들기 썸네일형 리스트형 10분만에 뚝딱 만드는 황태채 무침 레시피 황태는 한겨울에 일교차가 큰 덕장에 명태를 걸어 차가운 바람을 맞으며 얼었다 녹았다를 20번 이상 반복 해 가며 말린다고 해요. 서너 달을 계속 반복하면 속살이 노랗게 변해서 황태 라는 이름이 붙었다는군요. 주로 찜이나 국으로 활용하는데 황태채로 무침을 만들어 먹기도 합니다. 오늘은 밑반찬으로 손색이 없는 황태채 무침을 만들어 볼까 합니다. 대형마트에 갔을 때 세일 품목이라 한꺼번에 사다 놓았더니 두고두고 먹을 수 있을 만큼 푸짐하네요. 황태채나 북어채 무침은 정말 간단하고 쉬운데 맛도 좋아요~ 그럼 함께 만들어 보실까요^^ [기본 재료] 황태채 100g 고추장 2큰술. 고운 고춧가루 2큰술. 진간장 2큰술. 물엿 2큰술. 매실액 2큰술. 다진 마늘 1/2큰술. 청양초 1개. 송송 썬 대파 1큰술 참기름.. 더보기 이전 1 다음
