봄동전 만들기 썸네일형 리스트형 봄동으로 고소한 봄동 배추전 부치는 법 안녕하세요^^ 오늘은 봄동으로 만드는 봄동 배추 전을 소개합니다~ 요즘 마트의 야채 코너에 봄동이 아주 파릇파릇 시선을 끌어요. 봄동은 겨울철 노지에서 재배된 속이 차지 않은 배추를 말하는데요, 11월~3월이 제철이라고 합니다. 겨울을 나고 봄에 수확되는 것이 더 아삭하고 단맛도 강하다고 해요. 주로 겉절이나 샐러드로 활용되고 있지요. 봄동을 고를 때, 거기서 거기 인 것 같아 살짝 고민될 때가 가끔 있는데요. 이런 기준으로 고르면 된다고 하네요 1. 시든 잎이 거의 없고 청결하며 잎의 모양이 바른 것 2. 크기나 굵기가 비슷한 것으로 잘 선별되어 있는 3. 싱싱하고 줄기가 절단된 것이 없는 것 4. 연노랑색 머리에 녹색 줄기를 나타내는 것 5. 짓무르지 않고 줄기가 억세지 않은 것 봄동으로 겉절이는 다.. 더보기 이전 1 다음
