배추 시래기 만들기 썸네일형 리스트형 구수한 들깨 배추 시래기국 만드는 법 언젠가 겨울철 산행에서 내려와 먹었던 뜨끈한 시래깃국 한 그릇이 생각납니다 지친 몸이 확 풀어지는 느낌이었어요. 역시 시래깃국은 추운 겨울철에 먹어야 제 맛이죠. 우리 선조들은 참 지혜로웠어요 김장 끝내고 우거지를 말렸다가 채소가 귀한 겨울철 영양 보충을 했다니… ‘ 뭐 ~쓰레기라고? ‘ ‘아니~ 시래기라고~’ 이런 대화를 주고받았던 우리 애들이 이젠 다 커서 성인이 되었다고 ‘쓰레기’가 아닌 ‘시래깃국’이 시원하다고 하네요 ^^ 엊그제 #김장 김치(아래 링크 참조)하고 배추 우거지 푹 삶아놓은 게 있어서 시래깃국 끓일까 해요. 시래깃국 제대로 끓이려면 말려놓은 시래기로 끓여야 더 깊은 맛이 나겠지만, 하는 수 없이 우거지 삶은 걸로 해야겠네요. 시래깃국은 맑게 끓여 시원한 맛을 낼 수도 있고, 들깨가루.. 더보기 이전 1 다음
