방어회 숙성 썸네일형 리스트형 택배로 주문한 제주 방어회 내돈내산 솔직후기 (feat. 지리탕 맛있게 끓이는 법) 호랑이해 첫날을 맞이한 지 엊그제 같은데 벌써 연말입니다! 코로나로 인한 거리두기도 일단락되었고, 해서 올 연말은 유달리 모임들이 많을 거라 여겨지네요 저희 집도 연말엔 다들 바쁠 예정이라 미리 가족모임을 가졌답니다~ 회를 좋아하는 저희 가족의 메뉴는 방어회! 지난번 마트에서 필렛회를 사다 먹어보니 푸짐한데 맛도 뒤지지 않고, 숙성시켜 먹었더니 오히려 더 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있었답니다. 해서, 이번에도 딸아이가 인터넷으로 구매했다네요. 요즘은 방어가 제철이랍니다 11월~2월 사이인데, 특히 12월에 날씨가 추워지면 기름기가 더 많아 쫄깃하고 고소하다고 해요~ 방어는 보통 3~7kg는 중방어, 8kg 이상부터는 대방으로 구분한다네요. 물론 대방어가 가격도 좀 더 비싸지만 맛은 훨씬 풍부하다고 해요. 하.. 더보기 이전 1 다음
