무생채 새우젓 썸네일형 리스트형 10분 만에 만드는 북어 무생채 무침 / 새콤달콤 집반찬 만들기 안녕하세요^^ 오늘은 뚝딱 만들 수 있는 간단한 반찬 한 가지 소개할게요~ 바로 무와 북어채 무침인데요, 요즘 제주 무가 단단하고 아삭하고 맵지도 않아 그냥 먹어도 맛있더라구요. 북어채에 아삭한 무를 넣어 새콤하게 무쳤더니 상큼해서 입맛을 돋구네요~ 지금 바로 시작해 볼게요~~ [기본 재료] 북어채 한 줌 (40g 정도) 무 (5cm 길이) 한토막 양파 1/4개. 대파 1/2대. 청양초 1개. 다진 마늘 1큰술 (양념 재료) 까나리액젓 2큰술. 소금 1/3큰술. 설탕 1큰술. 매실액 1큰술. 식초 2큰술 고춧가루 3큰술. 고운 고춧가루 1/2큰술 통깨 1큰술. 후추 조금 01. 북어채. 무. 양파. 대파. 마늘 준비합니다 02. 북어채는 가시를 제거하고 생수에 잠깐 적셨다가 건져 물기를 짜줍니다 03. .. 더보기 10분만에 새콤달콤 아삭한 무생채 맛있게 무치는 방법 오늘 소개할 반찬은 무생채랍니다~ 마트에 무 사러 갔더니 제주 무가 나왔네요. 가을철 무는 맵지 않고 시원하게 맛있다는 건 다 아실 거예요. 특히 제주 무는 육질이 더 단단하고 아삭하고 단맛도 더 있는 것 같아요. 가성비도 아주 굿~이에요^^ 무 한 개면 국도 끓이고 볶음 나물도 하고, 다시 육수 낼 때도 넣고, 무생채도 만들어 먹고… 정말 착하죠~ 무생채는 새콤달콤하게 무치기도 하고 그냥 액젓으로 깔끔하게 무치기도 하는데요, 때에 따라 더 당기는 쪽으로 하면 될 것 같아요. 채 썰기가 번거로우면 채칼을 사용하면 되겠지만 저는 그냥 손으로 썰어요. 고르기가 일정하지 않아 투박하지만 정겨운 손맛이 느껴져요^^ 무생채 같이 만들어 봐요~~ [기본 재료] 무 1/4개 양파 1/4개. 대파 조금. 다진 마늘 1.. 더보기 이전 1 다음
