깍두기 만들기 썸네일형 리스트형 집에서 여름 무로 쉽고 맛있게 만드는 깍두기 레시피 (feat. 실패없는 양념 비율) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 여름 무로 깍두기 만드는 법 공유합니다. 마트에 보니 여름 무가 큼직하고 보기에 아주 싱싱해 하나 샀어요 단단하고 맵지 않아 제주 무를 선호했었는데 저장식품이라 여름철엔 안 나온다고 하네요. 여름철 무는 가을 무와는 달리 속이 무르고 매운 것 같아요 김치를 만들어도 쓴맛이 나 가급적 여름철엔 생채도 잘 안 해 먹게 되더라고요 양념재료로 쓰고도 남아 하는 수 없이 깍두기라도 담가야겠다 싶어 시도했답니다 무 자체의 맛이 매워 약간 망설이긴 했지만 익혀 먹으면 괜찮을 듯싶긴 해요. 깍두기 담그기 지금 시작할게요~~ [깍두기 기본 재료] 여름 무 2/3개-약 1.2kg *무 절이기(30분 정도)-꽃소금 3큰술. 당원(뉴 수거) 1/4큰술 *양념재료 1) 믹서에 갈아 줄 재료-사.. 더보기 초보자도 쉽고 간단하게 기본 깍두기 담그는 방법 (feat. 깍두기 양념장 레시피) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다 기본 깍두기 담그는 법 공유할게요 쌈배추 겉절이 하려고 양념을 만들고 보니 너무 많아졌어요 생선조림 만들어 먹고 무 반 개가 남았길래 깍두기나 담가야겠다 싶어 준비했답니다 깍두기야 말로 소금 간 절여 양념에 버무리면 되니 정말 쉽죠~ 양념 만들 때 이것저것 넣는 게 많아 복잡해 보이긴 하지만, 알고 보면 아주 간단하답니다. 특히나 요즘 제주 무는 맵지 않고 단맛이 나 깍두기를 만들어도 웬만큼 간이 맞으면 다 맛있는 것 같아요 제아무리 맛없는 김치도 익히면 그래도 먹을 만하잖아요 깍두기도 맛이 안 난다 싶으면 익혀 드세요~ 저희 집은 생깍두기와 익힌 것 둘 다 좋아해서 상관이 없긴 한데 각자 취향이 다르긴 하죠~ 어쨌든 특별한 재료가 들어가지 않은, 아주 기본적인 깍두기 만.. 더보기 초보자도 따라하기 쉬운 시원한 굴깍두기 담그는법 안녕하세요^^ 오늘 소개할 요리는 굴깍두기 입니다~ 생굴은 그냥 초고추장에 찍어 먹어도 맛있지만 김장김치와 보쌈으로 먹으면 정말 환상의 조합이죠. 굴에는 몸에 좋은 성분들이 많이 들어 있는데, 특히 피부에 아주 좋다고 해요. 라는 속담도 있다고 합니다. 바다 맛을 그대로 즐길 수 있는 생굴은 맛과 향이 좋아 서양사람들도 날것으로 먹는 유일한 해산물이라고 하네요. 오늘은 향긋한 굴 넣은 깍두기 만드는 법 공유할게요~ 겨울이 제철인 굴과 무의 만남은 다른 설명이 필요 없죠. 바로 무친 굴 무생채로도 맛있지만 굴깍두기는 또 다른 맛이랍니다. 무를 얇삭하게 썰어 짭짤하게 만들어 주시던 시어머니 손맛이 그립네요 ㅎㅎ 우리 집은 익은 굴깍두기 보다 금방 만든 걸 더 좋아해서 소금 간 한 무에 양념 넣고 그냥 버무렸.. 더보기 이전 1 다음
