광대나물 식용 썸네일형 리스트형 겨울철 야생 광대나물 된장무침 레시피 광대나물은 4~5월에 붉은 자주색 꽃이 피는데 생명력이 끈질겨 겨울철에도 초록을 유지하며 밭이나 길가에서 꿋꿋하게 가지를 뻗고 자랍니다. 그래서 더 약효가 있는 걸까요? 찾아보니, 광대나물은 혈액순환을 원활하게 하고 고혈압 방지에 탁월한 효능이 있다고 해요. 또한 부기를 가라앉히고 통증. 관절염에도 좋다고 합니다. 남쪽 지방에는 이 추운 날에도 밭에 나가면 지천으로 있다고 언니가 보내줬어요 지난번에 나물 무쳐먹고 남아서 흙 묻은 채로 비닐봉지에 담아 냉장고에 뒀더니 보름이 지났음에도 싱싱하게 살아있네요 ㅎㅎ 혹시 광대나물을 잘 모르시는 분들을 위해 사진을 캡처해보았어요. 꽃 모양이 어릿광대를 닮았다고 해서 광대나물이라는 이름이 붙었다고 하는군요. 꽃이 참 예뻐요~ 오늘은 겨울철 야생 광대나물(#일미레시피.. 더보기 겨울철 야생 광대나물 무쳐 먹는 법 혹 광대나물이라고 들어보셨나요? 아래에 사진과 설명을 올려 뒀는데요, 봄에나 먹는 야생 나물을 겨울에 먹는다니 좀 생소하실 거예요. 어릴 적에 시골에선 봄이 되면 소쿠리 들고나가 금세 봄나물 가득 채워 왔던 기억이 난답니다~ 남해 언니네 텃밭에 시금치랑 광대나물이 탐스럽게 살아있다며 직접 캐서 보냈어요 ㅎㅎ 겨울에 나오는 광대나물은 봄나물에 비하면 좀 더 질기고 쓴맛이 나긴 해요. 그래도 해풍을 맞으며 추위에서 자란 애들이라 영양분은 더 있을 것 같아요. 나물반찬 만들기는 거의 비슷한데요, 데치기가 8할이죠~ 그럼 같이 해 봐요~~ [기본 재료] 광대나물 크게 두 줌 (양념 재료) 국간장 1큰술 반. 참기름 1큰술. 간 깨 1큰술 광대나물 (보개초) 전국의 양지바른 밭이나 길가에 자라는 두해살이풀이다. .. 더보기 이전 1 다음
