가자미 손질 썸네일형 리스트형 실패없이 맛있게 만드는 [가자미 무 조림] 레시피 (feat. 말린 가자미 손질법) 지난 주말에 문무대왕릉이 있는 경주. 감포 바다로 여행을 다녀왔습니다 깨끗한 동해 바다 바람을 맞고 참가자미들이 줄줄이 햇볕 쪼이기를 하고 있더군요 그쪽 바다엔 참가자미가 많이 잡힌다고 하네요 꾸덕꾸덕 마른 참가자미는, 양념장에 조려도 먹고 숯불에 구워도 먹고, 기름 넉넉히 둘러 튀기듯이 구워 먹으면 정말 맛있어요 생선 특유의 비린내도 안 나고 담백해서 한 끼에 여러 마리씩 먹게 되더라고요~ 오늘은 무 넣고 조림으로 만들어 볼게요 아무래도 가을이라 무가 맛이 제대로 들어 생선 맛도 맛이지만 양념이 베인 무가 더 맛있는 것 같아요 그럼 바로 시작할게요~~ [말린 가자미조림 재료 준비] 말린 참가자미 중간 크기 8마리 무 큰 것 1/4개 대파 1개 양파 1/4개 청양초 2개 마늘 5알 다시 멸치 5마리 물 .. 더보기 이전 1 다음
