일미레시피 썸네일형 리스트형 고혈압에 좋은 비트소금 | 비트솔트 만드는 법 (feat. 혈압관리) 냉장고 구석에서 잠자고 있던 비트 한 개를 발견했어요 텃밭에서 재배한 거라며 언니가 보내 준 건데 깜빡 잊고 있었네요 흙이 묻은 채로 신문지에 싸고 다시 비닐팩에 싸서 냉장고 구석에 보관했는데 몇 달이 지나도 기특하게 아직 생생하네요. 물론 갓 캔 것만큼의 신선도는 떨어지지만요. 비트가 몸에 좋다는 건 아는데 잘 안 챙겨 먹게 되더라고요 더 이상 그대로 두면 버리게 될까 봐 뭐라도 해야겠어요 고민 끝에 오래전 ‘천기누설’이라는 프로에서 소개된 거라고 언니가 알려준 게 생각났어요 바로... 비트로 소금 만들기예요 고혈압 관리를 해야 하는 나이라 그냥 소금을 섭취하자니 마음이 찜찜했는데... 이참에 많이 만들어 양념으로 활용하려고요 방법은 아주 간단하네요 비트를 갈아서 체에 거르고, 비트물과 소금을 끓이다가.. 더보기 몸에좋은 봄철 냉이로 만드는 냉이 두루치기 레시피 (+ 실패없는 제육볶음 양념 만들기) 한낮에 15도를 웃도는 기온이 봄이 성큼 다가왔다는 신호 같아요 하긴 남쪽 지방은 벌~써부터 봄기운이 사방에 퍼졌다고 합니다 텃밭에 쑥이 뾰족하게 고개를 내밀고, 냉이는 이미 오래전에 나와 하얗게 예쁜 꽃을 피워다네요^^ 남해에서 봄소식을 담아 아직 꽃 피우지 못한 어린 냉이를 보내왔어요 마트에 가도 살 수 있지만 노지에서 자란 냉이는 향이 달라요 겨우내 뿌리를 내리고 있던 터라 영양가도 더 풍부하겠죠. 냉이를 본 김에 아들 녀석이 신메뉴를 주문하네요 돼지고기 두루치기에 냉이를 넣어 먹으면 신기한 맛의 세계로 갈 수 있다나요 ㅎㅎ 저도 처음이라 약간 의아해하며 준비를 해봅니다 냉이 돼지고기 두루치기 함께 만들어볼까요!! [재료 준비] -(4인) 돼지고기 목살 800g 야생 냉이 크게 두 줌(취향껏 많이 .. 더보기 호떡믹스로 만드는 공갈빵 / 씨앗호떡 레시피 (feat. 에어프라이어) 한겨울에 집에서 호떡 구워 먹겠다고 믹스 사다 놓은 걸 깜빡했지 뭐예요~ 유효기일이 한참 남아 다행입니다 더 늦기 전에, 날씨가 따뜻해지면 만들 의지도, 맛도 덜 하잖아요 인스타에 보니 호떡믹스로 공갈빵도 만들어먹더라고요 반죽해서 반은 팬에다 호떡 구워 먹고, 나머지는 에어프라이어에 공갈빵 구워 먹으려고요~ 시판용 믹스에 조리방법이 다 나와 있지만, 그래도 만드는 과정 함께 공유할게요~~ [재료 준비] 찹쌀 호떡 믹스 400g (시판용) 따뜻한 물 (45도 정도) 180ml 식용유 약간 01. 박스 속에 호떡용 프리믹스와 잼믹스, 이스트가 들어있네요 02. 조리방법은 위에 친절하게 나와있어요 그대로 따라가면 됩니다 03. 호떡용 프리믹스. 이스트를 따뜻한 물 180ml에 반죽해요 5~10분간 골고루 반죽.. 더보기 요리초보도 쉽고 간단하게 만드는 시금치 프리타타 레시피 (feat. 에어프라이어 요리) 한참 전 에어프라이어가 집으로 오게 되었어요 늘 하던 대로 팬 요리가 익숙해 베란다 한편에 방치해 뒀죠 기껏 냉동식품 데워먹을 때나 쓰는 거라는 잘못된 인식 때문이었던 가봐요 을 우연히 펼쳐보고 새삼 알게 되었답니다 생각보다 에어프라이어로 만들 수 있는 요리가 많더라고요. 전자레인지와 오븐의 중간쯤이라고 생각하니 이해가 되더군요 전자레인지로 요리했을 때의 2%쯤 아쉬운 부분을 충족해 준다고나 할까요... 그래서 오늘은 자투리 야채를 활용한 아주 간단한 요리를 만들어보려고 해요 집에서 밥을 해 먹는 가정은 늘 자투리야채가 남게 되잖아요 남은 야채 정리도 할 겸, 간단한 브런치메뉴로 좋은 시금치 프리타타(달걀 야채찜/ 오믈렛) 만드는 법 함께 보실래요~~ [준비물] *에어프라이어/ 온도 160도 20분 + .. 더보기 15분만에 누구나 쉽게 만드는 알배추찜 간장 레시피 (feat. 알배추찜 소스 만드는법) 먹음직스럽게 생긴 알배추 한 통을 샀어요 마침 잘됐다며 딸아이가 알배추찜을 주문하네요~ 알배추찜이 뭐지? 싶었는데... 딸이 알려준 레시피를 보니 배추 데쳐서 양념장에 쌈 싸 먹는 거랑 그게 그거 같더라고요 ㅎㅎ 그래도 비주얼로 보나 뭐로 보나 뭔가 특별한 요리 같아서 손님 초대 상차림에 올려도 손색이 없을 것 같네요^^ 야채찜이라 생야채로 먹는 것보다 소화도 잘되고요. 특히 다이어트하는 사람들에게 좋은 음식인 것 같아요 건강한 알배추찜 만들기 함께 보실래요~~ [알배추찜 재료 준비] 알배추 1통 [양념 소스 재료] 다진 마늘 1/2큰술 다진 대파 2큰술 청양초 1개 진간장 2큰술 생수 1큰술 매실액 1큰술 참기름 1/2큰술 깨 1/2 큰술 01. 자그마한 알배추 한 통을 준비했어요 02. 4등분으로 자.. 더보기 요리초보도 쉽고 간단하게 만드는 삼치 양념장구이 레시피 (feat.에어프라이어) 에어프라이어에 삼치를 구웠어요 에어프라이어는 생각보다 사용을 잘 안 하게 되는 것 같아요 물론 아주 유용하게 잘 활용하시는 분들 도 있겠지만요~ 그런데 생선구이로는 정말 좋은 도구인 것 같아요 생선구이 한 번 하자면 집안 곳곳에 배는 비린내 때문에 섣불리 안 하게 되더라고요. 특히나 창문 열어 환기하기도 추운 겨울은 더 그렇더라고요. 며칠 전부터 삼치 타령을 하는 아들 덕에 손질된 삼치 두 마리를 샀답니다 팬에 굽기는 냄새 때문에 엄두가 나지 않아 에어프라이어를 사용하기로 했어요 더 맛있게 바삭하게 굽는 방법이 없을까 해서 검색해 보니 밑에 종이포일을 깔고 했더라고요 그래서 저도 종이포일을 깔고 시도해 봅니다~~ [삼치구이 재료 준비] 삼치 2마리 (소금. 후추 약간으로 밑간) 올리브유 2큰술 [양념 소.. 더보기 집에 있는 야채로 만드는 초간단 스테이크 덮밥 레시피 (feat. 스테이크 덮밥 소스 만드는법) 얼마 전 회덮밥 먹고 애매하게 야채가 남았네요 샐러드 하기엔 양이 너무 적어요 생각 끝에 소고기덮밥에 올려주면 되겠다 싶었어요 마침 소고기 갈빗살도 조금 남아 있어서 따로 구워 먹기도 그렇고... 덮밥으로 한 끼 해결하려고요 지금 시작할게요~~ [스테이크 덮밥 재료 준비] 밥 1 공기 소고기 50g (등심/부챗살/갈빗살 등 취향껏) 양파채 한 줌 새싹야채 한 줌 쪽파(대파로 대체) 약간 무순 약간 편 썰기한 마늘 약간 올리브유 약간 소금. 후추. 맛술 조금씩 [양념 소스] 진간장 2큰술 맛술 1큰술 올리고당 1큰술 물 1큰술 01. 소 갈빗살 50g 정도. 새싹야채 한 줌. 채 썬 양파. 무순 약간씩 준비하고요~ 대파는 송송 썰고 마늘은 편으로 썰어요 양념소스도 미리 만들어 둡니다 (진간장 2큰술. 맛술.. 더보기 추억의 밥도둑 반찬 고추다대기 누구나 쉽고 간단하게 만드는법 (feat. 멸치) 가끔은 뜬금없이 옛날 음식이 생각날 때가 있어요 마트나 식당에서 쉽게 살 수 없는 향토 음식 같은 것들이요. 저에겐 땡초(매운 고추)로 만든 멸치 다대기가 딱 그런 음식인 것 같아요 입맛 없을 때 갓 지은 쌀밥에 매운 고추 멸치 다대기 한 숟갈 떠서 비벼 먹다 보면 어느새 밥그릇이 비어 있더라고요 ㅎㅎ 언젠가는 이런 향토 음식의 맥이 끊어지는 때가 오겠죠? 저만해도 먹어 본 기억은 있는데 맛나게 만들 자신이 없어 결국 언니 찬스를 썼답니다. 알고 보면 별 어려운 건 아닌데... 아무래도 대중적인 음식은 아니라서 잘 모르는 사람들이 많을 거라 생각해요 일단 만드는 법 공유해 볼게요~~ [재료 준비] 청양초 500g 국물용 멸치 200g [양념 재료] 국간장 2큰술 액젓 1큰술 물 2/3컵(종이컵) 다진 마.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 54 다음
