튀김가루 만들기 썸네일형 리스트형 봄내음 가득 두릅 새순, 바싹하게 튀겨 먹는 두릅튀김 레시피 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 오늘 소개할 요리는 봄 향기 가득한 두릅순 튀김이에요. 마트에 보니 두릅 순 가격이 제법 비싸더라구요. 요맘때 잠깐 나오는 거라 더 그렇겠죠~ 봄나물은 아무래도 제철 아니면 먹기 힘들잖아요. 언니 덕분에 저희 집은 봄을 포식합니다 ㅎㅎ 보내준 두릅은 데쳐서 초고추장에도 찍어 먹고, 나물로 무쳐도 먹고, 장아찌로도… 이번엔 튀김으로 먹어보려고요~ 없어서 못 드시는 분들께 약 올리는 것 같아 약간 미안한 마음이네요~~ 쌉싸래하면서도 향긋한 두릅 특유의 향을 고스란히 느끼고 싶어 튀김 반죽을 묽게 만들었어요 지금 시작해볼게요~~ [기본 재료] 두릅 순 두 줌 *튀김 반죽 = 튀김가루 1/2컵 : 차가운 물 1/2컵 보다 아주 조금 더. (반죽은 덩어리만 풀어질 정도로 저어주면.. 더보기 집에서 만드는 모둠 상추튀김 레시피 (feat. 오징어 튀김 / 새우튀김 / 고구마튀김 / 버섯튀김 만드는법) 안녕하세요^^ 일미레시피 입니다~ 튀김을 상추쌈에 먹는다고요~? 언젠가 전라도가 고향인 지인이 쌈 싸 먹는 튀김을 알려 주셨어요 느끼함이 없어 많이 먹게 된다고. 전라도 하면 또 음식이 맛있기로 소문이 나 있잖아요. 튀김을 상추에 쌈 싸 먹는다는 발상이 아주 신선하네요~ 생각해보니 상추쌈을 고기 먹을 때만 먹어야 된다는 법은 없긴 해요ㅎㅎ 튀김은 따뜻할 때 먹으면 정말 맛있는데 몇 개 먹다 보면 금방 질리게 되더라구요. 아무래도 튀김기름 때문이겠죠~ 그래서 저희 집도 상추쌈 튀김을 먹어 보기로 했답니다. 이왕 튀김 판을 벌이는 김에 몇 가지 더 추가해 모둠으로 준비했어요 사방에 기름 튀고, 남은 기름 처리 곤란 등등. 사실 집에서 튀김요리는 명절 같은 때 아니면 마음먹기가 쉽지 않아요~ 오늘 큰맘 먹고 .. 더보기 냉장고에 있는 자투리 야채 활용한, 야채 모둠 튀김 냉장고 야채칸에 조금씩 남아있는 자투리 야채들… 사다 놓은 지 좀 됐는데도 아직 생생하네요. 애호박, 가지는 제철이 아니라 그런지 반찬 해도 쉽게 손이 가지 않아요. 어떻게 활용할까 궁리하다가 총총 다져 부침개? 아님 튀김?… 있는 재료 몽땅 섞어 만든 부침개가 만만한 것 같아요. 맛도 보장되니까요 ㅎㅎ 가지는 온전히 두 개가 남았길래 가지 튀김을 주 요리로 하고 튀김 반죽하는 김에 애호박. 양파. 파프리카도 구워주기로 했답니다 냉장고 속 야채칸 비우기 지금부터 시작합니다~ [기본 재료] 튀김가루 1컵. 부침가루 1/2컵. *튀김 반죽 -튀김가루 1컵 : 물 1컵 반 *냉장고 속 자투리 야채들 -가지 2개. 애호박 1/3개. 양파 조금. 파프리카 조금. 당근. 파. 청양초 조금씩 01. 가지는 약간 도톰.. 더보기 이전 1 다음
