잡채 만들기 썸네일형 리스트형 요리초보도 원팬으로 쉽게 만드는 초간단 잡채 레시피 (feat. 잡채 당면 삶기) 갑자기 딸아이가 잡채가 먹고 싶다며 주문을 하네요 장 보러 가기 귀찮아 냉장고에 있는 재고로 해결하려고요 배고프다고 어찌나 보채던지 당면 불릴 시간도 없네요 솔직히 딸이 겁? 나서가 아니라 약간 귀찮아서 후딱 해치우려고요 ㅎㅎ 잡채를 정식으로 만들려면 손이 많이 가는 요리예요 하지만 간편하게 먹을 수 있는 게 또 잡채인 것 같아요 몇 가지 야채 볶고, 당면 삶아 한꺼번에 버무려 간 맞추면 끝이죠 근데도 막상 하다 보면 이것저것 야채 손질하는데도 시간이 걸리긴 해요 ㅜㅜ 오늘은 급하게 만드는 거라 당면을 불리지 않고, 원팬으로 잡채 만들기 해볼게요 지금 시작합니다~~ [잡채 재료 준비] 당면 100g 정도 버섯(새송이. 표고버섯) 약간씩 사각어묵 2장 가래떡 2가닥(선택) 브로콜리 약간 당근 약간 양파/대.. 더보기 원팬으로 빠르고 간편하게 만드는 시금치 잡채 덮밥 레시피 안녕하세요^^ 오늘의 메뉴는 시금치를 이용한 잡채 덮밥입니다~ 요즘 겨울 시금치가 제철이라 싱겁지 않고 맛있어요 시금치 하면 생각나는 엄마의 요리는 김밥 아니면 잡채인데요. 오늘은 좀 색다른 잡채를 만들어 볼까 해요. 갖가지 야채를 볶고, 당면을 삶아 볶아서 한꺼번에 버무려 만든 일반적인 잡채 말고 밥 위에 끼얹어 먹을 수 있는 촉촉한 잡채. 고기 대신 어묵을 넣어 담백하게 만들어 봤어요. 함께 보실래요~~ [시금치 잡채 기본 재료] 당면 100g 시금치 두 줌 사각어묵 2장 양파 1/4개. 대파 1/3대. 마늘 3쪽. 당근 조금. 청양초 1개 현미밥 1 공기 (*당면 삶을 때) 물 4컵. 진간장 2큰술. 다시마 한 조각 (양념 재료) 국간장 1/2 큰술 굴소스 1/2큰술 맛술 1큰술 고춧가루 1/2큰술.. 더보기 기본 야채만으로 초간단 잡채 만들기 & 먹고 남은 잡채로 잡채밥 만들기 잡채 하면 손이 많이 가고 번거로운 요리라고 생각하는데요, 실은 야채 몇 가지만 있다면 생각보다 쉽고 간단하답니다. 시간도 그리 오래 걸리지 않아요~ 들어가는 재료나 조리방법에 따라 차이는 있겠지만 작정하고 요리하는 게 아니라면 집에 있는 기본 재료들로도 간단하게 뚝딱 만들 수 있어요. 양을 적게 만들어야지 하는데도 하다 보면 많아져 결국 남게 되는 요리가 바로 잡채인 것 같아요. 오늘은 잡채 맛있게 먹고 남은 잡채 보관했다가 잡채밥 만드는 법 소개할게요~ [기본 재료] 당면 250g (미지근한 물에 30분 불려뒀어요) 시금치 한 줌. 대파. 양파. 대파. 파프리카. 어묵 조금씩 달걀지단( 선택-색깔 맞추느라 넣었어요) 소금. 후추. 참기름. 깨 (양념 재료) 당면 양념 : 진간장 3큰술. 설탕 1큰술... 더보기 잡채 탱탱하게, 맛있게 만드는 레시피 이것저것 야채를 넣어 만든 잡채는 여러 가지 색깔이 잘 어우러져 맛깔스럽게 보이고 푸짐해서 어떤 상차림에 올려놔도 손색이 없는 것 같아요. 그래서 잔칫날이나 특별한 날에 잡채 요리는 빼놓을 수 없는 단골 메뉴가 되었나 봅니다. 일단 잡채 하면, 들어가는 재료의 가짓수가 많아 손이 많이 가고 복잡하다는 생각부터 들잖아요. 그래서 무슨 날 아니면 평소에는 마음먹고 시도해 보기가 잘 안 되는 것 같더라고요 찾아보니 잡채의 종류도, 만드는 방법도 다양하네요. 오늘은 좀 더 간단하고 쉬운 방법으로 면이 붇지 않고 탱글탱글한 잡채를 만들어 볼까 합니다~. 물론 주부 유경험자 입장에선 아무리 쉬운 거라 해도 새내기님들은 어려울 수도 있겠죠. 하지만 요리라는 게 옳다 그러다의 문제가 아니니까 이것저것 따라 하다 보면 .. 더보기 이전 1 다음
