참나물무침 간장 썸네일형 리스트형 10분만에 참나물 참맛나게 무치는 레시피 (feat. 참나물 질기지 않게 데치는 꿀팁) 안녕하세요^^ 일미레시피 입니다~ 봄이 되니 봄나물 생각이 간절하네요. 향긋한 참나물 무침으로 봄 맛을 느껴보시면 어떨까요~ 참나물은 봄철에 나오는 봄나물인데요. 요즘은 하우스 재배로 겨울철에도 출하가 되어 마트에서도 쉽게 볼 수 있죠. 나물이나 샐러드, 쌈 등 활용도가 많지만 추운 겨울철엔 눈길이 잘 안 가더라구요~ 아침저녁으론 아직 쌀쌀하긴 해도 낮 햇살은 봄을 느끼기에 충분한 것 같아요 그래서인지 상큼한 봄내음이 나는 반찬 생각이 나는군요~ *참나물 질기지 않게 데치는 꿀팁! 참나물이 잠길 정도의 물에 굵은소금 조금 넣고, 물이 끓으면 일단 불을 끄고요~ 끓은 물에 참나물이 잠기도록 뒹굴려 줍니다 (30초) 30초 후 얼른 꺼내 찬물에 헹궈줍니다 참나물은 워낙 연해서 살짝만 데쳐야지 자칫 질겨질 수.. 더보기 이전 1 다음
