장어국 만들기 썸네일형 리스트형 집에서 끓여 먹는 보양식, 얼큰한 경상도식 장어국 레시피 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 오늘 소개할 요리는 경상도식으로 끓여 먹는 장어국이에요. 예로부터 장어는 몸의 기운을 돋게 하는 영양성분이 많아 보양식으로 많이 애용하는 식재료인데요. 주로 소금구이나 양념구이를 해서 먹기도 하고 탕으로 먹기도 하죠. 붕장어(아나고) 같은 경우는 회로 즐기기도 하고요. 장어도 종류가 많아 회로 먹는 붕장어와 탕으로 먹는 장어가 다르다고 하던데 확실히는 잘 모르겠지만, 예전에 시어머니가 자주 끓여 주시던 장어국이 생각나 처음으로 도전해보았어요. 시가에 가면 아들. 손주 온다고 가마솥 한가득 장어국을 끓여 놓으셨는데 어찌나 맛있던지… 생각만 해도 군침이 돌고 이마에 땀이 나는 것 같아요 ㅎㅎ 지금도 시누이들과 모이면 항상 그 얘길 한답니다 엄마가 끓여준 장어국이 먹고 싶다고요.. 더보기 이전 1 다음
