우엉조림 쉽게 썸네일형 리스트형 초보자도 쉽게 만들 수 있는 맛있고 간단한 우엉조림 레시피 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 초보자도 쉽게 만들 수 있는 우엉조림 소개할게요. 마트에 갔더니 포슬포슬한 흙이 그대로 묻어 있는 우엉이 아주 싱싱해 뵈길래 냉큼 사 왔어요. 지역에 따라 약간씩 차이가 나지만 4~ 5월, 9~12월 이 수확시기라고 하네요. 우엉에는 특히 배변을 촉진하는 섬유소가 풍부해 다이어트에 효과적이라고 해요. 반찬으로 섭취하는 데는 한계가 있어 흔히 우엉차를 즐겨 마시기도 하지요. 우엉은 주로 조림이나 볶음, 튀김, 김밥 재료 등에 활용하는데 특히, 돼지고기와 음식궁합이 잘 맞다고 합니다 알칼리성의 우엉은 산성 식품인 돼지고기를 중화시켜 돼지고기의 누린내를 우엉의 특이한 향으로 제거해준다고 합니다. 또한 우엉의 껍질에는 콜레스테롤을 낮추고 심장병과 암을 예방하는 사포닌이 들어 있.. 더보기 이전 1 다음
