오징어무침 양념 썸네일형 리스트형 입맛 돋우는 새콤달콤 시금치 오징어 초무침 만드는 법 (feat. 남해 전통 음식) 텃밭에 시금치가 웃자라 꽃대가 올라왔습니다 그중 부드러운 것들을 뽑아왔다고 하네요 예전 친정엄마는 좀 늙은? 시금치를 살짝 데쳐서 햇볕에 말려뒀다가 묵은 나물로 만들어 들기름에 달달 볶아주면서 소고기보다 더 맛있다고 하시던 말씀이 생각납니다 이번에 언니가 보내준 노지 시금치는 양이 그리 많지 않아서 말려둘 정도는 아니고, 오징어를 데쳐 함께 새콤달콤 초무침으로 만들어먹으려고요 약간 늙은 노지 시금치와 갑오징어를 데쳐 초무침으로 만들어 먹는 게 남해 지방의 향토음식인데 특별한 맛이라고 언니가 추천하네요 갑오징어가 없어 오징어로 대신해 비슷한 맛을 내보려고요 함께 보실래요~~ [재료 준비] 노지 시금치 한 줌 *오징어 1마리 (*데치기=소금/식초/맛술-각각 1작은술) [양념 만들기] 양파 다진 것 1큰술 대.. 더보기 매콤 새콤 달콤 오징어 야채 무침 레시피 (feat. 냉동오징어 해동 / 데치는법) 안녕하세요^^일미 레시피입니다~ 오징어 야채 넣고 상큼하게 무침 만드는 법 공유할게요. 오징어 야채 무침하면 생각나는 음식이 있는데요. 부산 남포동 먹자골목에 가면 철판에 지글지글 구워주는 즉석 부침개와 매콤 새콤한 오징어 야채 무침을 곁들여 먹으면 느끼함도 없고 개운한 맛에 젓가락을 쉽게 놓지 못하게 돼요~ 생각만 해도 군침이 도네요 ㅎㅎ 그때를 떠올리며 오징어를 데치고 양배추랑 야채도 준비했어요. 마침 냉동실에 얼려 둔 부침개도 몇 장 있길래 막걸리 안주로는 딱이군요~ 지금 바로 시작할게요~~ [오징어 야채무침 기본 재료] 오징어 2마리 *오징어 데칠 때 - 굵은소금. 식초 1/3큰술씩 양배추 1/6통 양파 1/2개 당근 1/3개 깻잎 6장 정도 - [초고추장 양념 재료] 고추장 2큰술. 고춧가루 1.. 더보기 이전 1 다음
