엉겅퀴 뿌리 나물 썸네일형 리스트형 보약같은 봄나물, 엉겅퀴 나물 간단하게 무쳐먹는 방법 안녕하세요^^일미 레시피입니다~ 봄나물, 엉겅퀴나물 먹는 방법 소개할게요. 엉겅퀴를 아시나요? 위 사진처럼 여름에 자주색 예쁜 꽃을 피운답니다 다 자란 잎의 가장자리는 톱니 모양처럼 생겼는데 끝에 가시가 달려있어요 -옛날에 스코틀랜드에 침입한 바이킹의 척후병이 성 밑에 난 엉겅퀴 가시에 찔려 비명을 지르는 바람에 성내의 병사들이 깨어나 바이킹을 물리쳤다 하여 구국의 공로로 스코틀랜드의 국화가 되었다는 재미있는 이야기가 있더군요.- 엉겅퀴는 시골의 들이나 산에 흔하게 볼 수 있는 식물인데요. 어린잎은 나물이나 국으로 활용하고 가을에 뿌리는 말려서 한약재로 사용할 정도로 몸에 좋은 성분과 효능이 있다고 합니다 예전 엄마도 어린순을 따다 된장국을 끓여주셨던 기억이 나요. 살짝 데쳐 나물로 먹기도 하고 튀김으로.. 더보기 이전 1 다음
