비트 요리 썸네일형 리스트형 고혈압에 좋은 비트소금 | 비트솔트 만드는 법 (feat. 혈압관리) 냉장고 구석에서 잠자고 있던 비트 한 개를 발견했어요 텃밭에서 재배한 거라며 언니가 보내 준 건데 깜빡 잊고 있었네요 흙이 묻은 채로 신문지에 싸고 다시 비닐팩에 싸서 냉장고 구석에 보관했는데 몇 달이 지나도 기특하게 아직 생생하네요. 물론 갓 캔 것만큼의 신선도는 떨어지지만요. 비트가 몸에 좋다는 건 아는데 잘 안 챙겨 먹게 되더라고요 더 이상 그대로 두면 버리게 될까 봐 뭐라도 해야겠어요 고민 끝에 오래전 ‘천기누설’이라는 프로에서 소개된 거라고 언니가 알려준 게 생각났어요 바로... 비트로 소금 만들기예요 고혈압 관리를 해야 하는 나이라 그냥 소금을 섭취하자니 마음이 찜찜했는데... 이참에 많이 만들어 양념으로 활용하려고요 방법은 아주 간단하네요 비트를 갈아서 체에 거르고, 비트물과 소금을 끓이다가.. 더보기 누구나 쉽게 만드는 핑크빛 비트달걀장아찌 / 비트 계란샐러드 레시피 (feat. 편스토랑 박솔미) 영천에 계신 지인이 손수 키우는 재래종 토종닭이 알을 낳았다며 귀한 걸 주셨어요 어찌나 귀엽고 앙증스럽던지... 늘 먹던 달걀말이나 프라이 말고 뭐 특별한 게 없을까 찾아보다가 편스토랑에 나온 박솔미 씨의 비트 달걀 장아찌(초절임) 레시피를 보고 당장 따라 해 봐야겠다 싶었어요 핑크빛 달걀이 아주 예쁘고 먹음직스럽게 보였거든요 만드는 과정을 보니 어렵지도 않고 요리 초보님들도 쉽게 만들 수 있겠더라고요~ 맛은 잘 모르겠지만 비주얼이 좋으면 맛도 좋을 것 같아요 "보기 좋은 떡이 맛도 좋다" 이런 속담도 있는 것처럼 말이죠 ㅎㅎ 그럼 지금 바로 만들기 시작할게요~~ [비트달걀장아찌 기본 재료] 달걀 3개 샐러드용 채소 약간 (소스는 취향껏 준비하세요~) *Tip 발사믹 소스(올리브 오일 2. 발사믹 식초 .. 더보기 이전 1 다음
