말린시금치 썸네일형 리스트형 말린 시금치나물 맛있게 볶아먹는 레시피 (feat. 묵은나물 만드는법) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 말린 시금치나물 먹어본 적 있나요? 말린 나물(묵은 나물)은 생으로 데쳐 무친 것과는 별다른 맛이 나죠. 쫄깃하면서도 고소하고, 약간 고기 맛이 난다고 할까요~ 남해지방엔 겨울철에 시금치 재배를 많이 한다고 해요. 흔히 섬초라고 하는 남해 시금치는 특히 달큼하고 맛이 좋더라고요. 시금치가 많이 날 때, 데쳐서 햇살 좋은 바닷바람에 말렸다고 언니가 보내줬어요 정월대보름날엔 묵은 나물을 볶아 먹는데요. 주로 산나물 종류였는데 시금치 묵은 나물은 아마도 생소하실 거라 생각되네요~ 시금치나물 말리는 법은, 다른 산나물처럼 살짝 데쳐서 말려 보관한다고 합니다. 시금치 말린 나물 볶아먹는 방법은 지금 공유할게요~ [기본 재료] 말린 시금치나물 200g 정도 식용유 (양념 재료) 국.. 더보기 이전 1 다음
