국물 봉골레 레시피 썸네일형 리스트형 바지락으로 얼큰한 해장용 국물 봉골레 파스타 만드는 법 (feat. 치킨스톡 없이) 안녕하세요^^ 일미레시피 입니다~ 바지락으로 봉골레 파스타 만드는 방법 공유해보려고 합니다 다들 아시다시피 봉골레 파스타는 조개를 넣은 이탈리아식 파스타를 말하는데요. 오늘은 바지락을 넣고 만들어 볼게요 얼마 전 산지 직배송 한 바지락을 손질해서 냉동실에 보관해뒀거든요 바지락은 한 번에 넉넉히 구입해서 냉동 보관해두면 아주 편리하더라구요. 저희 집은 파스타를 종종 만들어 먹는 편인데 가끔은 칼칼한 국물요리가 생각날 때 있잖아요. 그럴 때 국물을 넉넉하게 잡아 봉골레 파스타를 만들어 먹곤 해요. 시원한 조개국물 베이스로 끓이면 파스타를 먹는다기 보다 하얀 해물 짬뽕을 먹는 느낌이랄까요~ 국물을 원하지 않는다면 적게 잡으면 된답니다. 국물 있는 바지락 봉골레 파스타, 함께 만들어 보실래요~~ [해장용 국물 .. 더보기 쉽게 따라할 수 있는 시금치 봉골레 레시피 (feat. 홍합) 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 간단하게 시금치 넣은 봉골레 파스타 만드는 방법 소개할게요~ 봉골레(vongole)는 이탈리아 어로 ‘조개’를 뜻한다고 해요. 조개를 넣고 만든 파스타를 ‘봉골레 파스타’라고 하는데요. 조개에서 우러나는 시원한 육수와 파스타의 구수한 맛이 어우러져 담백하고 개운한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 오늘은 약간 응용해서 조개 대신 홍합을 넣고, 거기다 시금치 넣고 매콤한 국물을 만들어 해물짬뽕 같은 느낌으로 만들어 봤어요. 정식은 어니지만 집에 있는 재료를 활용해서 각자의 취향대로 응용하면 맛도 있고 뿌듯하기도 하죠~. 재고 처리도 하고, 재료비도 절약하고, 마트 가는 수고도 덜고요ㅎㅎ 그럼 지금 바로 시작해볼게요 ~~ [홍합 봉골레 기본 재료] 스파게티 면 2인분 마른 홍합.. 더보기 이전 1 다음
