고추다대기 만들기 썸네일형 리스트형 추억의 밥도둑 반찬 고추다대기 누구나 쉽고 간단하게 만드는법 (feat. 멸치) 가끔은 뜬금없이 옛날 음식이 생각날 때가 있어요 마트나 식당에서 쉽게 살 수 없는 향토 음식 같은 것들이요. 저에겐 땡초(매운 고추)로 만든 멸치 다대기가 딱 그런 음식인 것 같아요 입맛 없을 때 갓 지은 쌀밥에 매운 고추 멸치 다대기 한 숟갈 떠서 비벼 먹다 보면 어느새 밥그릇이 비어 있더라고요 ㅎㅎ 언젠가는 이런 향토 음식의 맥이 끊어지는 때가 오겠죠? 저만해도 먹어 본 기억은 있는데 맛나게 만들 자신이 없어 결국 언니 찬스를 썼답니다. 알고 보면 별 어려운 건 아닌데... 아무래도 대중적인 음식은 아니라서 잘 모르는 사람들이 많을 거라 생각해요 일단 만드는 법 공유해 볼게요~~ [재료 준비] 청양초 500g 국물용 멸치 200g [양념 재료] 국간장 2큰술 액젓 1큰술 물 2/3컵(종이컵) 다진 마.. 더보기 이전 1 다음
