찌개류 썸네일형 리스트형 15분만에 배추 된장국 시원하게 끓이는 초간단 레시피 쌀쌀한 날씨 탓인지 밥상에 따끈한 국물이 없으니 밥 먹기가 좀 그러네요~ 어디서 봤다며 가급적 국물 있는 음식은 피하는 게 좋다고 딸이 잔소리를 합니다. 통계에 따르면, 우리나라 사람들의 국 먹는 식습관이 위암의 원인이 된다고 하죠. 하지만 겨울철엔 또 따끈한 국물이 들어 가줘야 속도 든든하고 몸도 풀리잖아요~ 얼마 전 수육 먹을 때 알배추 쌈 이랑 먹고 조금 남아 있길래 오늘은 알배추 된장국을 끓이기로 했습니다. 배추 특유의 신선한 맛이 우러난 배추 된장국은 정말 시원해요 아주 아주 간단해서 초등생도 따라 할 구 있을 정도랍니다. 함께 해 보실래요? [기본 재료] 알배추 1/2포기 된장 3큰술 (*된장의 염도는 가정마다 차이가 있으니 참고하세요) 멸치 육수 1.5L 다진 마늘 1/3큰술. 다진 파 1큰.. 더보기 남편표 초간단 돼지고기 김치찌개 레시피 - 남편이 끓이는 김치찌개 - (정말 간단해서 누구라도 쉽게 만들 수 있어요~) 늦가을인데 체감상으로는 겨울 같아요 아직 추위를 맞이 할 마음의 준비가 안돼 그런지… 남편은 아침부터 칼칼한 음식이 뭐 없을까 고민을 합니다. 딴청 부리고 있던 내 눈치를 살피더니 오늘의 셰프를 자청하고 나서네요. 저는 믿고 기다리기만 하면 될 것 같아요~ 과연 오늘의 메뉴는 뭘지… 기대됩니다^^ 묵은지가 남아 있냐고 묻는 걸 보니 김치찌개 끓일 모양입니다. 얼마 전에 언니가 준 묵은지 몇 쪽을 아껴 뒀었는데 … 김장철이 돌아왔으니 집집마다 대부분 묵은지는 품절이 되었겠죠. 그럼 ‘오늘의 요리사’ 남편의 김치찌개 레시피 소개할게요~ [기본 준비물] 묵은지 1/4포기 돼지고기 앞다리살 600g (부위는 선택) (*돼지고기는 잘.. 더보기 15분만에 끓이는 초간단 황태 콩나물 해장국 레시피 오랜만에 집에 온 아들 녀석이 ‘엄마. 술국 좀 부탁해요~’ 하네요. 그것도 아주 당당하게 말이죠. 남편도 술국 끓여 달라는 소리는 눈치 보며 조심스럽게 꺼내는데… 황태도 있고 콩나물도 한 줌 있길래 기꺼이 ~ 황태와 콩나물은 특히 해장국 재료로 많은 사랑을 받고 있는데요, 그 효능에 대해 잠깐 찾아봤어요. 황태에 들어 있는 성분 중에 메티오닌, 리신은 알코올의 분해와 배출에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 아울러 체내의 독소 물질을 배출시키는데 도움을 주기 때문에 간 기능 개선에도 좋고, 따뜻한 성질을 가지고 있어 수족냉증에도 많은 도움이 된다고 합니다. 콩나물에 들어 있는 ‘아스파라긴산'과 '아스파르트산'도 역시 알코올 분해. 숙취해소와 간을 보호해 준다고 하네요. 이 밖에도 여러 효능이 있지만 황태와.. 더보기 15분만에 집에서 끓여먹는 순대국 레시피 날씨가 제법 추워졌습니다. ‘시원한 건 저리 가라!’ 따뜻한 국물 생각이 절로 나는 날씨네요. 길을 걷다 순대국 간판을 봤어요. 얼핏 안을 들여다보니 김이 무럭무럭 나고 있는 순대국을 먹고 있더라구요. 배도 좀 고팠던 차에 어찌나 군침이 돌던지… 가성비랑 이것저것 따져 보니 순대 1인분 사서 집에서 끓여 먹는 게 났겠다 싶었어요. 가끔씩 순대 시켜먹고 남게 되면 순대국으로 변신시키기도 하거든요. 정말 정말 간단하니까 같이 만들어 보시죠^^~ [기본 재료] 시판용 사골곰탕 500g (2인분 기준) 떡볶이집 순대 1인분 물 2컵 우유 1/2컵 콩나물 한 줌(부추를 넣어도 맛있어요~) 깻잎 1묶음. 대파 1/2대. 양파 조금 팽이버섯 조금. 청양초 1개 (선택이에요~) (양념 재료) 다진 마늘 1큰술 새우젓 .. 더보기 15분만에 만드는 초간단 계란국 레시피 예능프로 에 나온 메뉴 중 가지 덮밥에 이어 이번엔 계란국 레시피 올릴게요 계란국은 정말 간단해서 국물 생각날 때 만만하게 만들 수 있어요 속풀이용으로 끓일 때엔 김 두어장 구워서 비벼 넣어도 상큼한 김 맛이 더해져 색다른 맛이 나죠 오늘은 그냥 순수 계란만 풀어서 끓여 볼 거예요 시작할게요~~ [기본 재료] 계란 4알 멸치 육수 2L 다진 파 1/2컵 국간장 1 큰술, 액젓 1큰술, 소금 1/3큰술, 후추 조금 1. 멸치 육수는 시중에 나오는 다시팩을 이용했어요 물과 다시팩 1개를 넣어 끓여요 2. 물이 끓기 시작하면 불을 조금 줄이고 10분 정도 더 끓입니다 3. 건더기는 건져 내고 계란은 잘 풀어줍니다 4. 육수가 끓고 있을 때 계란을 부어 저어줍니다 ( 계란은 먹기 직전에 풀어 주세요~) 5. 후.. 더보기 15분만에 만드는 북어 미역국 레시피 생일날 왜 하필 미역국을 먹을까요? 미역에 들어 있는 요오드. 칼슘. 무기질. 비타민 등 여러 가지 영양성분은 성장기 어린이에게 도움이 될 뿐만 아니라, 특히 출산한 산모 에게는 꼭 필요한 식품이죠. 지혈작용, 혈액 보충은 물론이고 출산 후 붓기를 완화시키는 작용을 하기 때문 이랍니다. 이런 이유로 부모는 자녀의 영양을 보충하고, 자녀 또한 낳아 주신 부모님께 감사하는 마음을 잊지 말라는 뜻에서 예부터 생일날 미역국 먹던 풍습이 생겼다고 하네요. 미역국은 소고기. 북어. 대합. 홍합. 전복… 등 들어가는 재료에 따라 그 종류도 맛도 다양합니다. 아이들은 주로 소고기 미역국을 좋아하는데, 어른이 되고 나니 해물 넣은 미역국이 더 담백하고 개운하더라구요. 마침 추석 선물용으로 들어온 황태(북어) 채가 있길래.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
