홍합탕 썸네일형 리스트형 10분만에 끓이는 시원한 해장용 홍합탕 만드는 법 및 홍합 손질 법 안녕하세요^^ 일미레시피 입니다 ~ 오늘은 시원한 홍합국 끓여봤어요. 겨울철 홍합은 달면서도 담백한 감칠맛과 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 아주 매력 있는 조개류입니다. 겨울에서 봄 사이가 제철이라 이 시기가 지나면 산란기가 와서 맛과 품질이 상당히 떨어진다고 해요. 맛있을 때 많이 먹어 둬야겠네요^^ 홍합은 부재료로 다양하게 쓰이기도 하지만 단독으로 홍합탕을 끓여도 아주 시원하고, 특히 속풀이 해장용으로도 인기가 많은 것 같아요. 말이 났으니 오늘 저와 함께 시원한 홍합탕 끓여 보실래요? 특별한 재료도 필요 없고 끓이기도 정말 간단해요. 잘 아시겠지만 홍합 고를 때는요? 껍데기가 까맣고 고유의 광택이 있는 게 좋고요~ 껍질에 힘이 없어 부서지거나 입이 벌어져서 살이 보이는 것은 피하는 게 좋다고 합니다... 더보기 15분만에 만드는 초간단 파래 홍합국 레시피 안녕하세요^^ 날씨가 많이 추워졌어요. 이런 날은 아침에 따뜻한 음식으로 속을 채우고 나가면 한결 낫죠. 그래서, 따뜻하게 먹고 나면 속이 편한 파래 국을 소개합니다~ 파래는 12~2월이 제철이라고 하는데요, 가을에서 봄 사이에 무성하게 자란다고 합니다 알긴산, 요오드, 철분, 불소, 비타민 등 좋은 영양성분이 들어있는데, 특히 알긴산은 중금속을 배출시키는 효과가 뛰어나다고 해요. 파래를 활용한 요리는 다양한데 대부분 간단한 것 같아요 파래국 끓이는 방법 또한 아주 간단하답니다. 된장을 풀어 끓이기도 하는데 오늘은 마른 해물 넣고 시원하게 끓여볼게요? 지금 시작합니다~~ [파래 홍합국 기본 재료] 파래 한 타래 마른 홍합 + 마른 새우 반 컵 (한 가지만 넣어도 괜찮아요~) 다진 마늘 1/2큰술. 다진 .. 더보기 이전 1 다음
