토마토절임 썸네일형 리스트형 집에서 쉽고 간단한 토마토 마리네이드 만드는법 (feat. 발사믹 드레싱 레시피) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 토마토 마리네이드 (절임) 간단하게 만드는 법 공유할게요 마리네이드(Marinade)란? 식재료를 조리하기 전에 술이나 향신료 등에 재우는 것 또는 그 액체를 일컫는다고 합니다. 재료 특유의 냄새를 제거하거나, 재료에 간과 맛을 더할 때, 식감을 부드럽게 할 때에 사용하는 조리 방법인데요. 양념장에 밑간 해두는 것과 유사한 개념이네요. 토마토 마리네이드는 주로 방울토마토를 사용하더라고요. 아무래도 크기가 작아 한입에 먹기도 편하고 간도 잘 베어 들어서 그런가 봐요. 절임용 소스에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있다는 것도 매력이에요 오늘은 방울토마토 대신 커다란 토마토를 활용해서 마리네이드 만들어 볼 거예요 발사믹 소스에 절여 샐러드에도 넣어 먹기도 하고, 얇게 잘라 샌드위.. 더보기 이전 1 다음
