오이지무침 썸네일형 리스트형 도시락 반찬으로 좋은 오이지 양념무침 꼬들꼬들하게 만드는 법 (feat. 고추장양념) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 오늘은 여름철 밑반찬으로 오이지 양념무침 만들기 소개합니다 올해도 오이지 50개를 담갔더니 아주 푸짐하네요 작년에 하도 맛있게 먹어 오이지 오이가 나오자마자 얼른 담갔답니다 (#일미 레시피 '15분 만에 오이지 담그는 법'참조) 냉국도 만들어 먹고 무쳐 먹기도 하고... 여름철 밑반찬으로 오이지가 큰 역할을 하네요 야외로 나들이 갈 때 도시락 반찬으로 오이지무침이 좋더라고요 아, 도시락 반찬은 물기 없게 꽉 짜줘야 꼬들꼬들하게 먹을 수 있어요 그럼 지금 바로 만들어볼게요~~ [오이지 양념무침 기본 재료] 오이지 2개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 고추장 1큰술 설탕 1/3큰술 간 깨 1큰술 참기름 1큰술 (*1큰술=15ml 기준) 01. 오이지 2개 준비해요 02. .. 더보기 15분만에 만드는 아삭한 오이지 무침 & 오이지 냉국 레시피 오이지를 큰 통에 한 가득 만들어 뒀더니 볼 때마다 뿌듯하네요^^ 여름 내내 먹고 또다시 만들었어요 언니가 알려 준 레시피 대로 했더니 짜지 않아서 밑반찬용으로 꺼내 뚝딱 만들어 먹기 편하네요 입맛 없을 때 뭔가 칼칼하고 개운한 게 땡기는 날 이럴 때 아주 간단하게 새콤 짭짤한 오이지 썰어 무쳐먹으면 별 반찬이 필요 없더라구요~ 남편은 냉국으로 먹는 걸 더 선호해서 두 가지 다 만들어 봤는데, 같이 해 봐요~~ [기본재료] A. 오이지 무침 오이지 2개 고추장 1/2큰술 고춧가루 1/2 큰술 참기름 1/2큰술 깨 1/2큰술 물엿 1/3 큰술 다진 파 1/3큰술 다진 마늘 1/3큰술 다진 청양초 1/3큰술 B. 오이지 냉국 오이지 2개 생수 1컵 반 다진 파 1/3 큰술 다진 마늘 1/3큰술 다진 청양초 .. 더보기 15분만에 담그는 아삭한 오이지 레시피 아삭한 오이지는 특히 여름철이 제 맛이죠. 시원하게 얼음 동동 띄워 냉국으로 먹어도, 양념으로 무쳐 먹어도 그야말로 밥도둑이 따로 없는 것 같아요. 지난달에 50개를 담갔는데 , 이 걸 언제 다 먹나 했었죠 그런데 한 달도 안돼 통이 바닥났어요 ㅎㅎ 새콤달콤 짭조름하게 무쳐 밥반찬은 기본이고 오이지 냉국수도 해 먹고, 쫑쫑 다져 샐러드 소스에도 넣고, 김밥에도 넣어 먹고 물에 살짝 우려내어 피클 대용으로 샌드위치에도 넣어 먹고… 응용할 수 있는 옵션이 많아 금방 먹게 되더라구요~ 그래서 더 늦기 전에 한 번 더 만들어야겠다 싶어 서둘러 담갔어요 오이지 담그는 방법으로는 여러 가지 레시피가 있던데, 그중에 가장 간단하고 쉬운 방법이라며 언니가 알려 준 레시피로 만들어 봤어요 여러 버전 중 제 경험으로는 이.. 더보기 이전 1 다음
