열무김치 레시피 썸네일형 리스트형 아삭한 봄철 열무김치 맛있게 담그는 법 (feat. 열무김치 양념 황금비율) 마트에 보니 열무가 아주 부드럽고 아삭해 보였어요 배추김치가 약간 지겨울 즈음이라 열무를 보니 반갑네요 자작한 국물김치 만들어 새콤하게 익히면, 비빔밥도 해 먹고, 비빔국수도 만들어 먹고... 응용할 수 있는 요리가 많아요 아들은 새콤하게 익은 열무김치에 국수 말아먹는 거 좋아한다며 벌써부터 군침을 흘리네요 ㅎㅎ 열무는 일산열무가 부드럽다고 주변 전문가(?)들이 추천하길래 일산열무 한 단, 얼갈이 한 단 샀어요 지금부터 국물 자작하게 열무김치 만들기 해 볼게요~~ [재료 준비] 열무 1단. 얼갈이 1단 (절임용 굵은소금 1컵) *밀가루 or찹쌀가루 풀 (*밀가루 3큰술/ 물 1L) [양념 재료] *갈아줄 재료 : 통마늘 10알 정도/ 생강 2알 정도/ 사과 1개/ 양파 1개 액젓 4큰술/ 새우젓 3큰술 .. 더보기 요리초보도 집에서 봄철 열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는 법 (feat. 열무김치 황금레시피) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 봄철 얼갈이 열무김치 담그는 방법 소개합니다. 김장김치가 물릴 때쯤 아삭한 열무김치가 있어 참으로 다행스럽네요. 살짝 익혀 시원하게 두고 열무비빔밥이나 열무국수 만들어 먹으면 정말 맛있죠~ 얼마 전 열무 얼갈이로 국물김치 만들어 맛있게 먹었는데요. 이번엔 국물이 약간 자작하게, 물김치와 매운 김치의 중간 정도로 만들어 보려고 합니다. 그때보다는 열무가 조금 질긴 느낌이 들긴 하는데 열무에도 품종의 차이가 있다고 하네요. 열무만으로 담글까 하다가 얼갈이도 한 단 섞어 담을 거예요. 아삭한 열무와 여리한 얼갈이가 서로 어우러지면 더 풍성한 맛이 난다고 해요. 그럼 함께 보실까요~~ [열무김치 기본 재료] 열무 1 단. 얼갈이 1단 *절이기 - 굵은소금 2컵/ 물 3컵 (1시.. 더보기 이전 1 다음
