고추부각 요리 썸네일형 리스트형 바삭바삭 매콤 고소한 고추부각 쉽게 튀기는 법 안녕하세요^^ 오늘은 고추부각 쉽게 튀기는 방법 알려드릴게요~ 고추농사를 지을 때 가을에 수확을 끝내고 서리가 내리기 전에 남은 고추는 모두 따야 된다고 해요. 큰 것 작은 것 가리지 않고 한꺼번에 따서 소비를 해야 하니 절임을 하거나 장아찌, 부각 등을 만들어 저장한다고 합니다. 친정엄마 노릇을 톡톡히 해주고 있는 언니들 중에 남해 사는 언니가 이웃집 고추밭에서 많이 땄다고 고추부각을 만들었다네요~ 제부가 좋아한다고 해마다 언니는 정성껏 만들어 한 보따리 보내 준답니다. 감사^^ *고추부각 만드는 법(언니 레시피) 1. 풋고추를 씻어 큰 것은 반으로 잘라 건져두기 2. 찹쌀가루 or밀가루에 소금을 조금 섞어주기 3. 씻어놓은 고추(약간 물기가 있어야 가루가 잘 묻어요)에 마른 가루 입혀주기 4. 구멍 .. 더보기 이전 1 다음
