황태채 반찬 썸네일형 리스트형 황태채 / 북어채를 활용한 초간단 다이어트 안주 레시피 안녕하세요^^ 초간단 맥주 안주로 황태채 구이 이렇게 만들어 보세요~ 일찌감치 저녁을 먹고 오랜만에 넷플릭스 영화 한프로 시청하려고 하는데 뭔가 빠진 듯! 맥주 한 캔이 있다면 더 말할 것 없겠더라구요^^ 갑자기 ‘안주는 뭘로 하지?’싶어 이것저것 찾아보다가 황태채가 보였어요. 오늘은 황태채를 활용한 간단한 맥주 안주 만들어 보려고 합니다~ 평소에는 불에 잠시 구워 소스에 찍어 먹었는데 황태가 식으니 딱딱하고 질겨졌어요. 그래서 차라리 소스에 무치면 촉촉하겠다 싶어 해 봤더니 새로운 맛이 나길래 함께 공유하고 싶었답니다^^ 소스는 똑같은데 황태를 익히는 방법 두 가지 소개할게요~ *방법 하나 1. 황태(북어채)를 물에 잠시 적셔 짜줍니다 2. 석쇠에 펴 놓고 불에 살짝 그을리듯이 구워줍니다. 3. 먹기 .. 더보기 10분만에 뚝딱 만드는 황태채 무침 레시피 황태는 한겨울에 일교차가 큰 덕장에 명태를 걸어 차가운 바람을 맞으며 얼었다 녹았다를 20번 이상 반복 해 가며 말린다고 해요. 서너 달을 계속 반복하면 속살이 노랗게 변해서 황태 라는 이름이 붙었다는군요. 주로 찜이나 국으로 활용하는데 황태채로 무침을 만들어 먹기도 합니다. 오늘은 밑반찬으로 손색이 없는 황태채 무침을 만들어 볼까 합니다. 대형마트에 갔을 때 세일 품목이라 한꺼번에 사다 놓았더니 두고두고 먹을 수 있을 만큼 푸짐하네요. 황태채나 북어채 무침은 정말 간단하고 쉬운데 맛도 좋아요~ 그럼 함께 만들어 보실까요^^ [기본 재료] 황태채 100g 고추장 2큰술. 고운 고춧가루 2큰술. 진간장 2큰술. 물엿 2큰술. 매실액 2큰술. 다진 마늘 1/2큰술. 청양초 1개. 송송 썬 대파 1큰술 참기름.. 더보기 이전 1 다음
