풋마늘 고추장 장아찌 썸네일형 리스트형 10분만에 뚝딱 만들 수 있는 입맛 돋우는 풋마늘 고추장 양념무침 레시피 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 오늘의 반찬은 풋마늘 고추장 양념무침입니다. 길모퉁이 노점상에 풋마늘을 한 줌씩 묶어 팔고 있길래 반가워 얼른 샀어요. 풋마늘은 알이 영글기 전에 먹어야 부드럽고 풋풋한 맛이 난다고 해요. 5월이 되면 쫑이 올라오고 대가 세어져 더 이상 나물로는 먹을 수 없다네요 풋마늘은 마늘향이 나면서도 알 마늘처럼 알싸한 매운맛보다는 오히려 단맛이 난다고 할까요. 살짝 데쳐 새콤달콤 무쳐먹기도 하고 고추장 또는 된장 양념으로 무쳐먹으면 이른 봄에 입맛을 살려주는 특별한 밥반찬이 아닐까 싶어요 예전에 엄마가 만들어 주던 기억을 떠올리며 고추장 양념으로 무쳐 봤답니다 지금부터 만들기 해볼게요~~ [풋마늘 양념무침 기본재료] 풋마늘 한 줌 굵은소금 1/3큰술 (양념 재료) 고추장 1큰술 .. 더보기 이전 1 다음
