콜라비 깍두기 만들기 썸네일형 리스트형 콜라비로 아삭한 깍두기 담그는 법 / 콜라비 깍두기 레시피 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 오늘의 요리는 콜라비 깍두기예요 콜라비는 양배추와 순무를 교배한 품종으로 비타민 C 함유량이 상추나 치커리 등의 엽채류에 비해 4~5배나 높다고 합니다 흔히 우리가 뿌리로 알고 있는 것이 비대한 줄기라고 하네요 배추 뿌리와 비슷한 맛이지만 담백하고 매운맛은 덜해서 과일처럼 생으로 먹기도 하죠. 특히 우유와 함께 먹으면 칼슘 흡수율이 높아진다고 하니 아침에 우유에 갈아먹어도 좋을 것 같아요. 서양에서는 콜라비를 삶아 식재료로 이용하기도 한다는데요. 우리는 우리 식대로 깍두기를 담아 보도록 하겠습니다. [콜라비 깍두기 기본 재료] 콜라비 5개 (*콜라비 절이기:30분 정도 - 물 3큰술. 소금 2큰술. 당원(뉴슈가) 1작은술) (양념 만들기) *믹서에 갈아줄 것 - 사과 1개.. 더보기 이전 1 다음
