취나물무침 된장 썸네일형 리스트형 봄냄새 물씬 풍기는 초간단 취나물 무침 레시피 (feat. 취나물 삶는법) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 상큼한 취나물 무침 소개할게요 봄나물 하면 먼저 떠오르는 게 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 나는 취나물이 아닐까 싶어요 참취, 개미취, 미역취, 곰취… 흔히 우리가 알고 있는 것 말고도 다양한 종류가 있다고 하네요. 마트 야채 코너에 보니 참취와 개미취가 보였어요. 아직 자연산이라고 하기엔 너무 웃자라 있네요. 하우스 재배일 것 같지만 그래도 개미취 한 봉지 샀습니다. 줄기를 꺾어보니 자연산만큼은 아니라도 특유의 향긋한 냄새가 좋아요^^ 취나물은 데쳐서 가본 양념에 무쳐 살짝 볶아 먹거나, 된장 또는 고추장을 넣고 무쳐먹기도 하지요. 오늘은 개미취를 부드럽게 데쳐 기본양념으로 무쳐 볼 거예요. 금방 먹을 때엔 볶는 것보다 조물조물 무쳐 먹으면 취나물 냄새가 더 향긋한 것 같.. 더보기 이전 1 다음
