집에서 로스팅하는법 썸네일형 리스트형 로스팅 기계 없이 집에서 생두볶는법 (feat. 프라이팬) 탁탁탁~커피콩 익는 소리가 들립니다 남편은 언젠가부터 집에서 커피콩 볶기를 시작하더니 벌써 몇 년째 되었네요 자신만의 노하우가 생겨다며 주기적으로 커피를 볶아 지인들에게 선물하는 재미가 들었답니다 덕분에 늘 신선한 커피맛을 보게 돼 행복하네요^^ [간단한 커피 로스팅 용어] *생두-연두색의 커피콩 *원두-생두를 볶은 것 *로스팅-열을 가해 생두를 볶는 것 *로스팅 포인트(Roasting Point)- 로스팅 레벨, 로스팅 컬러, 배전도, 볶음도 등으로 불림. 생두가 얼마나 볶아졌는지 색상별 포인트를 나눈 것을 로스팅 포인트라고 함. *크랙(Crack)-열이 가해진 원두 내부에 증기, 가스가 버티지 못하고 빠져나올 때 '딱 딱' 하는 소리와 함께 원두의 약한 부분을 깨면서 나오는 과정. *파핑(Poppin.. 더보기 이전 1 다음
