조개 해감 썸네일형 리스트형 바지락 손쉽게 해감하는 방법 및 해감 후 보관법 & 냉동 바지락 조리하는 방법 안녕하세요^^ 일미레시피 입니다 오늘은 바지락 해감하고 보관하는 방법 공유할게요. 날씨가 더 따뜻해지기 전에 산지직송으로 해산물을 주문했어요. 바지락은 2~4월이 제철이라고 해요. 칼국수. 찜. 국. 탕. 파스타 등등 바지락을 활용한 요리가 정말 다양해서 많은 양을 구입해도 소비에 관한 걱정은 안 해도 될 것 같아요. 좀 귀찮더라도 한꺼번에 손질해서 보관해두면 조금씩 꺼내 쓰기에 편리하더라구요~ 물론 다들 해감하는 방법은 아시겠지만, 혹시 까먹었을 경우 참고하시면 좋을 것 같아 사진으로 남겨봅니다~ 자~ 그럼, 손질하고 보관하기 시작할게요~~ 산지직송 경상도 수산에서 인터넷으로 주문했어요 1kg씩 개별 포장이 되어 있네요. 몇 차례 이용했는데 해산물도 싱싱하고 , 포장상태도 좋아 재구매했답니다 먼저 바지.. 더보기 동죽/백합/조개 해감하고 손질하고 보관하기 꿀팁 ! 찬바람도 슬슬 불어오고, 따끈한 국물이 생각나는 계절이네요. 그럴 때 시원한 조개탕 이면 더 바랄 게 없겠죠. 조개는 탕 뿐만 아니라 찌개요리, 파스타 등등. 쓰임새가 정말 많아요 한꺼번에 넉넉하게 구매해서 손질한 상태로 냉동보관 해 두면 손쉽게 꺼내 쓰기가 아주 편리하더라구요. 조개류는 대게 5~6월이 산란기라 4월쯤이 제철인데 그때가 영양도, 맛도 풍부하다고 합니다. 그때 구매했던 건 벌써 다 먹었고, 여름철엔 아무래도 조개류는 피하는 게 좋을 것 같아서, 며칠 전 인터넷에서 동죽. 백합 조개 주문해서 어제 배달받았어요. 산지직송이라 가격도 저렴하고, 신선하고 포장상태도 좋네요. 아시는 분들도 많겠지만, 동죽. 백합 조개 해감하고 손질해서 보관하는 방법 올려 볼게요~ 한번 사용할 분량씩 소분해서 지퍼.. 더보기 이전 1 다음
