우거지 만들기 썸네일형 리스트형 무청 우거지로 구수한 된장 우거지조림 만드는 법 안간힘을 써 버티고 있던 나뭇잎들이 비바람한테는 어쩌지 못하겠던지 후드득 떨어졌네요. 어지럽게 이리저리 굴러다니던 낙엽들을 바람이 어느새 길모퉁이로 데려다 놓았어요. 그냥 보고 있어도 좋은데… 청소하시는 분들은 기어이 수고를 하시겠죠. 더울 땐 의욕상실인데, 찬바람이 불어 그런지 요리하는 게 재미있기까지 해요. 이렇게 함께 공유할 수 있어서 더 좋은 것 같아요 ~ 어제 무김치 담그고 무청 남겨 둔 우거지로 된장에 조물조물해서 푹 조려 먹으려구요. 요즘 많이들 먹는 퓨전음식도 좋아하지만, 토속적인 옛맛이 땡길 때가 있어요. 특히 찬바람 부는 비 오는 날은 말이죠~ 찾아보니 여태 알고 있던 것과 조금 차이가 있네요. 우거지는 생 겉잎이고 시래기는 우거지를 삶아서 말린 것이라고 알고 있었는데… *우거지 : 배.. 더보기 이전 1 다음
