우거지 감자탕 썸네일형 리스트형 돼지등뼈 우거지 감자탕 끓이는 방법 / 돼지등뼈 육수 만들기 안녕하세요^^ 오늘은 식구대로 둘러앉아 뜨끈한 감자탕 끓여 먹어 볼까 해요 돼지등뼈 발라먹는 재미가 쏠쏠하잖아요~ 젓가락으로 발라먹는 데 심취하다 보면 손가락에 쥐가 나기도 하죠 ㅎㅎ 감자탕은 돼지등뼈에 붙은 ‘척수’를 가리켜 ‘감저’ 에서 ‘감자’로 변했다는 설도 있고, 고기가 부족하던 시절에 양을 늘리기 위해 감자를 넣었다는 설, 돼지뼈 국이라는 어감이 부정적인 영향을 줄까 봐 부재료로 들어가는 감자탕이라고 했다는 설 등등.. 여러 설 들이 많은데요, 어떤 것이 정확한지는 잘 모르겠지만 어쨌거나 맛있다는 건 확실한 것 같아요. 그러면, 집에서 감자탕 푸짐하게 끓여 등뼈 발라먹는 맛과 재미도 한꺼번에 느껴 보시죠~ 시작합니다~~ [기본 재료] 돼지등뼈 4kg 우거지(무청) 500g 감자 4개. 당근 1.. 더보기 이전 1 다음
