열무와 알타리 썸네일형 리스트형 요리초보도 집에서 봄철 열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는 법 (feat. 열무김치 황금레시피) 안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~ 봄철 얼갈이 열무김치 담그는 방법 소개합니다. 김장김치가 물릴 때쯤 아삭한 열무김치가 있어 참으로 다행스럽네요. 살짝 익혀 시원하게 두고 열무비빔밥이나 열무국수 만들어 먹으면 정말 맛있죠~ 얼마 전 열무 얼갈이로 국물김치 만들어 맛있게 먹었는데요. 이번엔 국물이 약간 자작하게, 물김치와 매운 김치의 중간 정도로 만들어 보려고 합니다. 그때보다는 열무가 조금 질긴 느낌이 들긴 하는데 열무에도 품종의 차이가 있다고 하네요. 열무만으로 담글까 하다가 얼갈이도 한 단 섞어 담을 거예요. 아삭한 열무와 여리한 얼갈이가 서로 어우러지면 더 풍성한 맛이 난다고 해요. 그럼 함께 보실까요~~ [열무김치 기본 재료] 열무 1 단. 얼갈이 1단 *절이기 - 굵은소금 2컵/ 물 3컵 (1시.. 더보기 이전 1 다음
