알배추 절이기 썸네일형 리스트형 알배추 김치 쉽고 맛있게 담그는 레시피 이맘때 즈음이 집집마다 김치가 참 애매한 것 같아요. 작년에 담은 김장 김치는 벌써 동이 났고 여름철에 한창 먹던 열무김치도 때가 지났잖아요 11월이면 김장배추가 한참 나올 텐데 지금 배추 사기도 그렇고…. 때마침 마트 갔더니 알배추를 싸게 팔더라구요. 사람들이 줄을 서서 사길래 저도 일단 사고 봤죠 ㅎㅎ 한 통은 쌈으로 먹고 나머지는 김치 해야겠네요~ 김장김치는 아무래도 신경을 더 써야 하니 갖은양념이 제대로 들어가야겠지만 우선은 겉절이 한다는 개념으로 간단하게 알배추 김치 만들어 볼게요~ [기본 재료] 알배추 5통 굵은소금 1컵 반 (양념 재료) *밀가루 풀 1컵 (물 1컵 +밀가루 2큰술 ) 고춧가루 1컵 반. 액젓 1/3컵. 새우젓 2큰술. 매실액 4큰술. 물엿 2큰술 마늘 10알. 생강 1알. .. 더보기 이전 1 다음
