알배추 겉절이 레시피 썸네일형 리스트형 쌈배추 / 알배추 겉절이 요리초보도 아주 쉽게 만드는 레시피 (feat. 간단하게 배추 절이는법) 안녕하세요^^일미 레시피입니다~ 쌈배추로 맛있게 겉절이 만드는 법 소개할게요 이맘때쯤이면 김장감치가 약간 싫증 나기도 하고, 뭔가 신선하고 아삭한 푸성귀 같은 게 먹고 싶어 지는 계절입니다. 마트에 갔더니 마침 쌈배추 할인판매를 하길래 쌈으로 먹을까 하고 사 왔죠. 배추를 보니 빨갛게 양념 묻은 아삭한 겉절이 생각이 났어요. 쌈으로 먹는 것보다는 많이 번거롭지만, 제 마음이 바뀌기 전에 얼른 시작하려구요~ 그럼 지금부터 쌈배추 겉절이 만들어볼게요~~ [쌈배추 겉절이 기본 재료] 쌈배추 2통 *간 절이기 -굵은소금 2/3컵 (1시간~1시간 30분 정도) 쪽파 한 줌. 당근 조금 (양념 재료) *믹서에 갈아줌 - 양파 1/2개. 대파 1/2대. 사과 1/2개 홍고추 8개. 마늘 한 줌. 생강 1쪽 밥 1/2.. 더보기 알배추 김치 쉽고 맛있게 담그는 레시피 이맘때 즈음이 집집마다 김치가 참 애매한 것 같아요. 작년에 담은 김장 김치는 벌써 동이 났고 여름철에 한창 먹던 열무김치도 때가 지났잖아요 11월이면 김장배추가 한참 나올 텐데 지금 배추 사기도 그렇고…. 때마침 마트 갔더니 알배추를 싸게 팔더라구요. 사람들이 줄을 서서 사길래 저도 일단 사고 봤죠 ㅎㅎ 한 통은 쌈으로 먹고 나머지는 김치 해야겠네요~ 김장김치는 아무래도 신경을 더 써야 하니 갖은양념이 제대로 들어가야겠지만 우선은 겉절이 한다는 개념으로 간단하게 알배추 김치 만들어 볼게요~ [기본 재료] 알배추 5통 굵은소금 1컵 반 (양념 재료) *밀가루 풀 1컵 (물 1컵 +밀가루 2큰술 ) 고춧가루 1컵 반. 액젓 1/3컵. 새우젓 2큰술. 매실액 4큰술. 물엿 2큰술 마늘 10알. 생강 1알. .. 더보기 이전 1 다음
