스테이크 소스 만들기 썸네일형 리스트형 따라하기 쉬운 그레이비 소스 레시피 / 스테이크 소스 추천 안녕하세요^^ 오늘은 스테이크를 더 감칠맛 나게 해 줄 그레이비소스를 소개합니다~~ 그레이비 뜻은 육류를 철판에 구울 때 생기는 국물에 후추, 소금, 캐러멜 따위를 넣어 맛을 낸 소스라고 합니다. 육즙과 고기 본연의 향미를 중시하는 서구권에서 고기의 육즙을 모아 루와 향신료를 혼합해 응용한 데서 기원했다고 해요. 아마도 우리나라에 대중화된 것은 백종원 님의 그레이비소스 만드는 법이 소개되면서부터가 아닐까 싶네요~~ 유럽권이나 미국에서는 굉장히 대중화된 소스라 물만 부어 끓이면 되는 스톡 형태로도 판매되고, 소스 자체로도 판매되고 있다고 합니다. 만드는 법은 여러 가지로 응용되고 있는데요, 제가 소개할 방법은 양파를 볶은 다음, 밀가루를 풀고 스톡, 후추, 와인을 더해 졸이고 건더기를 거른 형태. 그레이비.. 더보기 이전 1 다음
