수육 레시피 썸네일형 리스트형 요리초보도 냄새 없이 부드럽게 [앞다리살 수육] 삶는 초간단 비법 (feat. 쌍화탕) 엊그제 담근 파김치도 있고, 때마침 언니가 김장했다며 몇 포기 보냈어요~ 이럴 때 생각나는 메뉴가 바로 수육이죠^^ 늘 하던 방식대로 말고 뭔가 색다른 방법이 없을까 고민하다 인터넷을 뒤적뒤적~ 역시 친절한 블로거님들! 그래서 오늘은 바로... 시중에 파는 쌍화탕을 넣고 고기를 삶는 방법을 선택했답니다 함께 보실래요~~ [쌍화탕 수육 재료 준비] 돼지 앞다리살 1kg 광동 쌍화탕 100ml*2병 대파 1대 마늘 10알 생강 한쪽 커피 원두 1큰술 월계수일 3장 사과 1/2개 진간장 2큰술 맛술 2큰술 소금 1/3큰술 후추 약간 01. 앞다리살과 함께 넣을 재료를 준비합니다 (쌍화탕(100ml) 2병. 대파. 사과. 마늘. 생강. 커피. 월계수 잎. 사과) 02. 웍에 대파를 길게 잘라 깔아주고요. 사과... 더보기 돼지고기 수육 쉽고 간단하게, 야들야들 쫀득쫀득 하게 삶는 방법 캠핑장 가서 삼겹살 굽는 냄새 솔솔 풍기면 누구라도 그 유혹을 뿌리치기가 쉽지 않죠 구워 먹는 삼겹살이 맛도 좋은데 집에서 먹기엔 곳곳에 냄새도 배고 먹고 나서 기름 튄 거 청소하려면 여간 번거롭지가 않잖아요 그래서 돼지고기가 먹고 싶을 때 집에서는 가급적 수육을 해서 먹는 답니다. 삼겹살, 앞다리살 등으로 수육을 하는데 맛있게 삶는 방법도 다양하네요. 무엇보다 중요한 건 원재료의 신선함 이겠죠? 기본적인 방법은 거의 비슷한데요, 저희 언니가 알려 준 방법대로 했더니 쫀득하고 야들야들하고, 나중 뒀다 먹어도 돼지고기 특유의 냄새가 안 나더라구요. *TIP : a. 물이 끓을 때 고기를 넣어요. 그래야 육즙을 가둘 수 있다는군요. 국물로 푹 끓일 때는 처음부터 고기를 넣어야 고기 맛이 우러나서 깊은 맛이 .. 더보기 이전 1 다음
