서리태콩조림 썸네일형 리스트형 건강한 반찬, 서리태 콩조림 쫀득쫀득 맛있게 조리는 법 콩조림 하면 옛날 도시락 반찬이 생각납니다 그때는 검은콩이 아닌 노란 콩으로 양념간장에 버무리거나 고추장에 버무려 줬었어요. 도시락 뚜껑을 열었을 때 콩 반찬이 들어 있음 괜히 짜증이 났던 기억이 나는군요~ 밥에 있는 콩마저도 골라낼 만큼 콩이 싫었거든요. 하긴 다 큰 우리 애들도 콩밥은 별로 좋아하지 않더라구요^^~ 콩은 우리 땅에서 나고 자라는 토종 식량 작물 중의 하나로 색깔에 따라서는 검은콩과 흰콩으로 분류한다. 검은콩은 지역에 따라 서리가 내린 뒤에 수확한다고 해서 서리태라 부르기도 하고, 작고 동글동글한 모양이 쥐 눈을 닮았다고 해서 쥐눈이콩, 껍질은 검지만 속은 푸른빛을 띤다고 해서 속청이라고도 한다. 검정콩의 일종인 서리태는 생육 기간이 길어 10월경에 서리를 맞은 뒤에나 수확할 수 있으며.. 더보기 이전 1 다음
