냉동오징어 손질 썸네일형 리스트형 매콤 새콤 달콤 오징어 야채 무침 레시피 (feat. 냉동오징어 해동 / 데치는법) 안녕하세요^^일미 레시피입니다~ 오징어 야채 넣고 상큼하게 무침 만드는 법 공유할게요. 오징어 야채 무침하면 생각나는 음식이 있는데요. 부산 남포동 먹자골목에 가면 철판에 지글지글 구워주는 즉석 부침개와 매콤 새콤한 오징어 야채 무침을 곁들여 먹으면 느끼함도 없고 개운한 맛에 젓가락을 쉽게 놓지 못하게 돼요~ 생각만 해도 군침이 도네요 ㅎㅎ 그때를 떠올리며 오징어를 데치고 양배추랑 야채도 준비했어요. 마침 냉동실에 얼려 둔 부침개도 몇 장 있길래 막걸리 안주로는 딱이군요~ 지금 바로 시작할게요~~ [오징어 야채무침 기본 재료] 오징어 2마리 *오징어 데칠 때 - 굵은소금. 식초 1/3큰술씩 양배추 1/6통 양파 1/2개 당근 1/3개 깻잎 6장 정도 - [초고추장 양념 재료] 고추장 2큰술. 고춧가루 1.. 더보기 냉동 오징어 손질법 및 껍질 쉽게 제거하는 법 (feat. 굵은소금) 안녕하세요^^ 일미레시피입니다~ 오징어 손질하는 법 다들 아시겠지만 한 번 더 공유할게요. 재래시장에 가면 오징어 판매하는 곳에서 바로 손질까지 해줘서 문제 될 것이 없어요. 마트에서도 주로 손질 오징어를 사는데 오늘은 팩에 담겨 있는 냉동오징어뿐이더라고요. 다 계획이 있어 안 살 수도 없고 해서 그냥 사 가지고 왔답니다. 집에서 손질하면 찌꺼기도 나오고 여러 가지로 번거롭죠. 손질된 오징어가 조금 더 비싸긴 해도 그 편이 편하긴 해요~ 어차피 사 온 거라 손질하고 껍질 쉽게 벗기는 tip 알려드릴게요. 냉동상태로 되어 있는 건 그냥 해동하지 말고 바로 내장을 제거하는 편이 쉽더라구요. 내장이나 먹물이 얼어 있어 튈 염려도 없고 한 번에 쏙 꺼내기도 쉬워요. 오징어 몸통은 가위로 배 쪽을 자릅니다 (너무.. 더보기 이전 1 다음
