냉동꼬막 해동 썸네일형 리스트형 새콤달콤 냉동꼬막 야채무침 레시피 (꼬막 손질법 / 삶는 방법) 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 오늘 소개할 요리는 새콤달콤 꼬막 야채무침이에요 설 연휴에 언니 집에서 먹은 꼬막무침이 너무 맛있어서 레시피 올립니다. 겨울이 제철이라 요즘 꼬막이 더 쫀득하고 탄력이 있다고 하네요 살짝 삶은 꼬막을 살만 발라 냉동시켜 뒀는데 여러 가지 야채를 넣고 새콤달콤하게 무침을 해서 먹으니 별미더라구요~ 꼬막은 손질 방법과 삶는 방법이 무척 중요하다고 하는군요. *꼬막 손질법과 삶는 방법 1. 꼬막은 껍데기를 비벼가며 찬물에 깨끗이 씻어요. 2. 칫솔이나 빳빳한 솔을 이용해 표면에 붙은 이물질을 완벽히 제거합니다. 3. 잘 씻은 꼬막은 물이 끓기 전 기포가 조금씩 올라올 때 넣어줍니다 4. 한쪽 방향으로 저어줍니다. 그래야 살 모양을 유지시킬 수 있어요. 5. 그런 다음 기포가 생.. 더보기 이전 1 다음
