갈치조림 황금레시피 썸네일형 리스트형 매콤 칼칼한 갈치조림 집에서도 맛있고 감칠맛나게 끓이는 방법 안녕하세요^^일미레시피 입니다~ 오늘은 매콤 칼칼한 갈치조림 만드는 법 소개할게요 갈치 또는 칼치는 긴 칼 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름이라고 하니 짐작이 가네요 ㅎㅎ 과거에는 어획량이 많아 흔하게 밥상에 올랐다고 하는데 산간지역에도 염장한 간 갈치가 쉽게 유통되었던 모양이에요. 어렸을 때 엄마가 아궁이에 불 지피고 남은 불에다 석쇠에 갈치 몇 토막 올려 노릇하게 구워 주셨던 기억이 납니다 정말 맛있었는데 … 지금은 어떻게 요리해도 그 맛이 안 나요 ㅜㅜ 그때 그 맛을 떠올리며 구이 대신 매콤 칼칼하게 조림으로 만들어 먹어야겠네요~ 바로 시작해볼게요~~ [갈치조림 기본 재료] 갈치 5토막-300g 정도 무 (5~6cm 길이)한 토막 _300g 정도 양파 1/4개 대파 1대 청양초 3~4개 (양념 재료.. 더보기 이전 1 다음
